pentru

Îți vor plăcea castanele învelite în carne de curcan (Sursa: GettyImages)

Nici nu poți rezista mirosului de castane prăjite? Ele sunt vândute în mod tradițional în fiecare colț în timpul lunilor de toamnă, dar vă puteți răsfăța cu ele în orice moment al anului. Acum imaginați-vă această delicatesă, ascunsă într-un strat de piept delicat de curcan, completat de ingredientele potrivite.

Noi vom avea nevoie:

  • 600 g piept de curcan
  • 200 g pâine (croissant sau chiflă)
  • 2 cepe tinere
  • 200 g castane prăjite
  • 3 ouă
  • 50 g unt
  • sare, nucsoara, piper alb macinat, patrunjel

Pe lângă ingrediente, preparați o folie alimentară și o oală mai mare.

Abordare:

Să începem și să începem cu umplutura. Tăiați aluatul în cuburi mici, adăugați ceapa tocată mărunt, pătrunjelul, castanele, untul topit și amestecați. Urmează ouăle, sarea și condimentele.

Se amestecă din nou bine amestecul pentru a combina ingredientele perfect. Tăiați pieptul de curcan în 4 până la 5 felii, atingeți ușor, întindeți umplutura pe ele și rotiți-le. Înfășurați rulourile separat în folie alimentară.

Și acum ai grijă! Nu vom coace. Rulourile vor fi fierte în apă clocotită timp de 30 până la 40 de minute. Lasă-le să gătească la răcit și le poți servi drept fel principal sau aperitiv pentru o vizită.

Tipul menajerei: Dacă doriți să vă bucurați de gustul copt, prăjiți rulourile crude în ulei pentru a îndepărta carnea. Se introduce într-un vas de copt cu coptul, se acoperă cu bulion, se acoperă și se coace aproximativ o oră și jumătate în cuptor la 160 de grade Celsius. Descoperiți în ultimele 10 minute și lăsați-l să se coacă.

Ce feluri de mâncare delicioase de porci de Guineea știi? Scrieți sfaturi despre rețete altor cititori pentru discuții sub articol.