Video despre sănătate și medicină: istoria orală a lui Guido Van Rossum partea 2 (februarie 2021)

chef

Toată bogăția bunei tradiții a mâncării italiene, dar nimic de reproșat!

Mai multe din episod:

Rețeta originală a lui Burton era de 1.110 calorii, 650 de grame de grăsime și mai mult de 1.000 de grame de sodiu pe porție.!

Vedeți cu ce era Chef Vikki în bucătărie!

Consultați rețeta Rehab din acest sezon.

Calde, gooey, carbogazoase, paste - ce să nu iubești? Acest fel de mâncare tradițional italian este plin de dragoste și bunătate din toată inima. Am luat un ziti clasic și am adăugat câteva răsuciri personale pentru a crește valoarea nutrițională și a reduce grăsimile, toate menținând în același timp un mod simplu de gătit și o bucătărie plăcută. Asta e o friptură nebună!

Timp de preparare: 20 minute

Timp de gătit: 40 minute

compoziţie:

1, 25 lbs. carne albă de pui tocată

12 uncii de paste fără gluten (Jovial)

2 cani de spanac proaspat, tocat

2 căței de usturoi, măcinați

15 frunze proaspete de busuioc tăiate în panglici subțiri

¼ căni de pătrunjel, tocate grosier

1 lingură semințe întregi de in

1 linguriță de chimen măcinat

1 recipient de 15 uncii parțial degresat de ricotta (Polly-O)

1/2 cană parmezan

Fulgi de chili roșu

2 cani de mozzarella parțial măcinată, rasă

4 căni sos de roșii de casă (vezi mai jos)

Spray cu ulei de măsline

1 ceapă mică în cuburi

2 catei de usturoi

2 cutii de 32 de uncii de roșii zdrobite

4 frunze de busuioc rupte

2 linguri de ulei de măsline extravirgin

Preîncălziți cuptorul la 375 grade Celsius.

Pentru un recipient mare din fontă, încălziți uleiul la o temperatură medie. Tocam ceapa si usturoiul timp de 2 minute pana se inmoaie. Se adaugă sare, piper, busuioc rupt, miere și roșii. Turnați sosul de roșii de casă timp de 20 de minute până când pregătiți restul ingredientelor Ziti. Vor fi aproximativ 6 căni de sos. Dați la frigider sau congelați încă 2 căni de sos pentru alte utilizări.

Gătim paste conform instrucțiunilor pentru Al Dente - este foarte important ca pastele să nu exagereze, deoarece doriți ca pastele să-și păstreze forma atunci când sunt fierte la cuptor. Pune deoparte

Într-un castron mare, combinați busuioc, pătrunjel, ricotta, parmezan, in, sare și piper. Puneți bolul deoparte.

Într-o tigaie mare, feliați puiul, usturoiul tocat, rasca, oregano, un vârf de sare, piper și spanac. Gatiti pana se termina puiul si nu mai este roz, cam 6 minute. Opriți focul și pregătiți-vă pentru instalare.

Adăugați sos de roșii la pastele rezervate. Îndoiți ușor amestecul de pui măcinat în paste și sos.

Pulverizați tigaia de copt 9 "X13" cu ulei de măsline spray. Puneți jumătate din amestecul de paste într-un castron. Puneți deasupra jumătate din amestecul de brânză. Adăugați restul amestecului de paste de pui în castron. Îndoiți pastele împreună cu restul amestecului de brânză.

Acoperiți capacul de copt cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute.

Îndepărtați cu grijă folia și coaceți încă 10 minute până se ondulează deasupra.

Se servește cu fulgi de chili roșu pe lateral.

Informații nutriționale (pe porție): Calorii 590, Calorii ale grăsimilor 150, Total grăsimi 17g, Grăsimi saturate 8g, Colesterol 40mg, Sodiu 720mg, Glucide totale 62g, Fibre 6g, Zaharuri 8g, Proteine ​​50g