Video despre sănătate și medicină: Richard Tests: Indian Cuisine at Maharaja Restaurant (februarie 2021)

richard

Înlocuirea mielului gras cu pâinea de curcan tocată slabă păstrează întregul gust suculent, dar scade grăsimile și colesterolul.

Mai multe din episod:

A avut calorii în 1999, 147 grame de grăsimi și 4 1/2 zile de grăsimi saturate pe porție!

Vedeți ce a fost Chef Richard împotriva proprietarului Chef Vikki

Consultați rețeta Rehab din acest sezon.

Timp de preparare 15 minute

Timp de gătit 45 de minute

ingrediente

1¼ kilograme. Jennie-O săracă curcan

2 lingurite ghimbir, macinate

2 lingurițe usturoi, măcinat

1 linguriță suc de lămâie

1 linguriță praf de chili roșu

1 linguriță de cimbru uscat

1 lingurita de iaurt

1/3 cană de pâine integrală

1/4 linguriță piper negru

1 lingura ulei de masline

2 cesti de ceapa, tocata marunt

2 lingurite de pasta de ghimbir

2 lingurite de pasta de usturoi

5 roșii mari, tocate

3 lingurite pudra de curcuma

2 lingurițe pulbere de coriandru

1 linguriță de chimen

2 lingurițe de pulbere de chili roșu

2 lingurite frunze de coriandru

1/2 cană iaurt grecesc neted

2 lingurițe de cimbru uscat

1/4 linguriță piper negru

1 cană de gătit rapid de grâu bulgur (Bob's Mill)

1 cană de legume cu conținut scăzut de sodiu

1 baton de scorțișoară

1 var uscat (opțional)

1 roșie mare, tocată

2 linguri frunze plate de patrunjel, tocate

4 linguri de ulei de măsline

1 linguriță sare kosher

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 °

Aduceți legumele la fiert într-o oală mică. Într-un castron mediu, combinați bulgurul de grâu, legumele de gătit, scorțișoara și varul uscat. Înfășurați și lăsați să stea 50 de minute sau până când grâul bulgur este sensibil.

Într-un castron mare, combinați curcani măcinați, ghimbir, usturoi, suc de lămâie, praf de chili roșu, cimbru uscat, iaurt, pesmet crocant, albuș de ou, sare și piper. Se amestecă bine și se combină mâinile.

Formați în bile de 1 "diametru și puneți-le pe o tigaie pentru pui și coaceți timp de 20 de minute până când bilele de unt din mijloc sunt roz, scoateți-le din cuptor și puneți-le deoparte.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie. Adăugați ceapa tocată și gătiți până devine aurie. Adauga pasta de ghimbir si pasta de usturoi la ceapa, apoi suge un minut. Adăugați roșiile în tigaie și gătiți până devin fragede, aproximativ 3-5 minute. Adăugați pudra de turmeric, pudra de coriandru, pulberea de tulpină și pudra de chili roșu în amestecul de roșii, gătiți încă 5 minute și lăsați combinația de aromă.

Puneți chiftelele la cuptor într-o tigaie și acoperiți-le cu sos. Tăiați fursecurile în sos timp de 15 minute. Finalizați adăugând iaurt, cimbru uscat și frunze de coriandru tocate în castron.

Serviți mingea de unt și sosul Tikka Masala împreună cu grâu bulgur gustos și savurați-l!

Informații nutriționale (pentru servirea 1/6 din rețetă): Calorii: 440, grăsimi totale: 20,6 g, grăsimi saturate: 4,3 g, colesterol: 70,1 mg, proteine: 26,5 g, carbohidrați: 38,1 g, zaharuri: 8,3 g, calciu: 137, 1 mg, magneziu: 75, 6 mg, potasiu: 715, 3 mg, sodiu: 1150 mg