De obicei, reacția alimentară nu durează mult. Spectrul de simptome este variat. De la dureri abdominale, vărsături, diaree prin urticarie, mâncărime, umflături până la eczeme.
De asemenea, puteți răspunde la o masă cu probleme prin răceală sau atac de astm. Cea mai dramatică este reacția generală - șoc anafilactic. Cele mai frecvente cauze sunt laptele de vacă, arahide, soia, pește, fructe, legume și ouă.
Dacă aveți probleme după ce ați consumat un anumit aliment, veți fi supus unei examinări similare cu cele cu polen sau alergie fungică. Îți vor lua sângele pentru a determina nivelul anticorpilor specifici și vor face teste cutanate pentru a vedea dacă reacționezi la laptele de vacă, făina de grâu sau proteinele din fructe și legume. "Metode de diagnostic pentru a detecta cauza alergii la mancare nu funcționează la fel de fiabil ca inhalatoarele, astfel încât testele nu vor confirma adesea o problemă alergenă. Dificultățile neplăcute nu trebuie declanșate doar de consumul unui anumit aliment, ele fiind adesea provocate și de produsul metabolic care apare în timpul digestiei sale ", dezvăluie doc. MUDr. Dr. Martin Hrubiško Tocmai din cauza fiabilității mai scăzute a testelor cutanate, testele de eliminare sunt utilizate și în diagnosticul alergiilor alimentare.
„Un alergic trebuie să noteze în detaliu tot ce consumă în timpul zilei, dacă au apărut probleme, când și ce. Deși pare simplu, este o metodă distinctivă complicată. Dacă aveți sos de mărar cu carne și găluște la prânz, veți fi expus la întregul spectru de posibili alergeni. De la ouă la făină și la lapte. Căutăm anumite conexiuni în înregistrări care să ne conducă în direcția cea bună. "
O dietă de eliminare ajută și la determinarea alergiilor alimentare. Veți omite alimentele suspecte din meniu și veți urmări dacă dificultățile scad. „Inițial, persoanele alergice consumă doar biscuiți cu ceai. Acestea adaugă treptat alte alimente la ele. Mai întâi cartofi fierți. Dacă nu se întâmplă nimic, adaugă orez și, treptat, mai multe feluri de mâncare. Pentru unii, poate fi o dietă drastică, dar eficientă pentru detectarea alergenilor ", spune conf. Univ. Hrubiško.
POATE FI TRATAT?
„Persoanele alergice evită alimentele problematice și iau antihistaminice. Cu un curs mai ușor, este suficient dacă iau medicamentul numai în caz de probleme, condițiile mai complicate necesită utilizarea pe tot parcursul anului. Acest lucru este valabil mai ales pentru copii. Nu putem ști din timp dacă alimentele periculoase nu vor apărea în meniul lor ", subliniază expertul, potrivit căruia antihistaminicele nu trebuie să se îngrijoreze în acest moment. „Spre deosebire de speciile mai vechi, acestea trebuie luate doar o dată pe zi. Nu toți provoacă somnolență. Sunt potrivite pentru piloți, chiar și pentru cosmonauți sau persoane care operează echipamente tehnice complexe, precum și pentru femeile însărcinate și care alăptează ", spune alergologul.
Corticosteroizii sunt doar medicamente de prim ajutor pentru alergiile alimentare. Ajungeți la ei numai în caz de umflături sau probleme de respirație. „Pur și simplu ne-a dat seama atunci. Luați cantitatea de antihistaminic de două ori și doza de corticosteroizi. Dacă ați avut deja o reacție anafilactică, consultați un medic pentru a vă prescrie un stilou pentru adrenalină. Conține o injecție cu o doză de hormon pe care o puteți administra chiar și prin îmbrăcăminte. Fără aceasta, riscați colapsul, stopul cardiac și chiar sufocarea ”, avertizează medicul.
DOAR SUB SUPRAVEGHERE
Este posibil să scăpați de alergiile alimentare, luând doze de alergen? „Această metodă nu este un tratament standard. Este mai degrabă testat experimental și datorită riscului posibil al unei reacții anafilactice trebuie să procedăm extrem de atent. Un vaccin împotriva alergiilor la arahide este testat în Statele Unite, dar este încă în faza de cercetare ”, dezvăluie medicul, care cu siguranță nu recomandă încercările interne de desensibilizare. Aveți grijă, deși au existat rapoarte despre vindecarea unor alergici la lapte, introducându-l treptat în meniu. „Întrebarea este dacă este necesar. Un adult nu are neapărat nevoie de lapte ca celulă nutritivă. Spre deosebire de copiii mici, pentru care nu aș face astfel de experimente. Cu toate acestea, multe lapte hipoalergenice sunt disponibile în caz de alergie la lapte confirmată.
Cu toate acestea, nu le administrați ca măsură de precauție pentru a preveni alergiile! Copiii cresc de obicei din alergie la lapte deoarece sistemul imunitar mobilizează anumite forțe și rezultatul este toleranța la lapte. Poate crește și din alergie la albușul de ou, dar acestea sunt cazuri mai rare. Cu toate acestea, acest lucru nu se va întâmpla cu siguranță cu o alergie la nuci, în special arahide, care devine tovarășul unei persoane pe viață ", spune MUDr. Hrubiško.