pentru

Broccoli este un alt aliment care poate stârni pasiuni atunci când pregătești un meniu de familie. Dar nu este necesar să o dam naibii imediat. Este bogat în vitamina C, beta-caroten, vitamina E, vitamina B1, acid folic (B9) și vitamina B2. Dintre minerale, conține în principal potasiu, calciu, fosfor și sulf. Desigur, este și bogat în fibre. Recent, au existat chiar studii care confirmă faptul că broccoli protejează semnificativ corpul uman împotriva radicalilor liberi, substanțelor toxice și cancerigene.

Și ca o supă gustoasă și rapidă?

O să ai nevoie:

  • 1 broccoli (aprox. 500g)
  • 1 ceapa medie
  • 1 cartof mediu
  • 1 morcov
  • 1 patrunjel
  • 1 țelină
  • 1/2 litru de bulion sau apă
  • O bucată de unt
  • Sare
  • Piper
  • Baterie de bar

Tăiați broccoli în bucăți mai mici. Demontați o parte din trandafiri - un castron mai mic - în bucăți foarte mici. Acestea vor servi apoi ca umplutură pentru supă. Nu vă fie teamă să folosiți broccoli întregi, inclusiv ciupercile. Are un interior delicios de dulce și ar fi păcat să-l pierzi.

Curățați un morcov, pătrunjel, țelină și cartofi și tăiați-l și în bucăți mai mici. Dacă copilul tău fură ultimul morcov pe care îl ai, nu ezita să-l sari. Tăiați ceapa în cuburi.

Se prăjește ceapa în unt. Când începe să se rumenească, adăugați toate legumele rămase. Se prăjește aproximativ cinci minute și se toarnă bulion fierbinte sau apă. Tot ce aveți nevoie este suficient pentru ca legumele să fie scufundate, astfel încât supa va începe să se gătească mai repede.

Gatiti pana se inmoaie (va dura aproximativ douazeci de minute) si amestecati cu un mixer de imersie. Diluați supa cu bulionul rămas sau apa după cum este necesar și adăugați trandafirii mici pe care i-ați păstrat la început. Se condimentează cu sare și piper. Gatiti inca 5 minute si atat.

Câteva sfaturi

Tăiați trandafirii pe care i-ați pus în supă la final, tăiați-i într-adevăr în „canapele” mici pentru a face supa să mănânce mai bine.

Adăugarea cremei sau a alternativei sale depinde, desigur, de tine, supa va fi mai moale.

Cartoful nu trebuie să facă parte din supă, dar îl mănânc întotdeauna în astfel de supe cremoase de legume. Se îngroașă și menține o consistență cremoasă. Dacă nu o adăugați la supă, aceasta va fi împărțită într-o parte lichidă și una solidă. Unele personaje mai slabe ar putea apoi să refuze supa - vizual nu este mult.

Și ca tăticii?

Tatii, desigur, banuiesc ca toata viata lor se va schimba odata cu sosirea bebelusului lor. Dar ceea ce nu le lipsește este faptul că în timp va începe să le afecteze și plăcile. De îndată ce bebelușul începe să mănânce alimente obișnuite de casă, mamele încep de obicei să se adapteze felul în care gătesc. Se vor adăuga mai multe legume, sare și diverse arome.

Tati, obișnuiți cu o dietă complet diferită, o poartă de obicei cu reticență. Și astfel avem două opțiuni. Fie gătim separat pentru copil și separat pentru tati și ne înnebunim, fie îi înșelăm puțin pe tati și îi mituim: D.

Ce să faci crutoane picante?

Au ars mereu în tigaia mea, așa că am început să le fac la cuptor. Dacă nu le uiți, nu se vor arde și vei consuma mai puține grăsimi.

Cum să o facă?

Tăiați pâinea mai veche în cuburi și puneți-o într-un castron. Într-un castron mic, amestecați puțin ulei, sare și adăugați câteva condimente sau ierburi preferate. Tabasco, de exemplu, este potrivit pentru această supă. Se toarnă amestecul în cuburile de pâine și se amestecă cu mâinile pentru a le obține peste tot.

Preîncălziți cuptorul la 150 de grade, tapetați o tavă mică de copt cu hârtie de copt (o invenție uimitoare) și întindeți cuburile de pâine aromate pe el. Coaceți pe grătar timp de aproximativ 10 minute până când pâinea are culoarea dorită. Se amestecă ocazional.