pentru

Piept de pui sunt o sursă bună de proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi (25-30 g la 100 g).

Ceapă de șalotă este similar cu usturoiul. Provine din Asia Mică și poartă numele orașului palestinian Askalon. A fost adusă în Europa de cruciați. Conține vitamina B6, o cantitate mică de vitamina C și fier.

Acetat balsamic (oțet balsamic) este un oțet întunecat cu o concentrație ridicată, obținut din struguri. El vine din Italia. Folosit pentru a gusta feluri de mâncare.

INGREDIENTE (2 porții):

3 linguri de ulei de măsline extravirgin340 g piept de pui 1 lingură de șalot 1/4 căni de oțet balsamic 1 linguriță de usturoi zdrobit 1 linguriță busuioc proaspăt tocat 1/4 lingurițe de sare de mare 1/4 lingurite de piper negru 1/8 lingurițe de pulbere de frunze de dafin

1 cană = 240 ml

ABORDARE

Preîncălziți tigaia la o temperatură medie. Adăugați uleiul de măsline și încălziți timp de 30 de secunde. Apoi adăugați piepturile de pui și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Adăugați șalotii în tigaie și coaceți până se rumenesc ușor. Condimentați carnea cu oțet balsamic și adăugați celelalte condimente. Scadeți temperatura și coaceți carnea încă 5-7 minute. Serviți pieptul de pui finit cu cartofi sau doar legume. Puteți gusta pieptul de pui cu sosul care rămâne în tigaie.

ENERGIE (1 portie): 516 kcal, 50 g proteine, 2 g carbohidrati, 34 g grasimi