rețetă

Fotografie de Hanne Hoogendam pe Unsplash

Baza neagră este destul de cunoscută, iar perioada înfloririi sale este în acest moment. Puteți face un sirop de bază gustos și sănătos din flori bogate, dar îl puteți folosi și ca remediu pentru răceli, deoarece este o sursă excelentă de vitamina C. Deci, încercați să preparați și sirop de bază în acest an?

Baza neagră este destul de cunoscută, iar perioada înfloririi sale este în acest moment. Puteți face un sirop de bază gustos și sănătos din flori bogate, dar îl puteți folosi și ca remediu pentru răceli, deoarece este o sursă excelentă de vitamina C. Deci, încercați să preparați și sirop de bază în acest an?

Medicament pentru raceala

Baza neagră este o sursă de suc de bază, care are efecte benefice asupra corpului uman. Ceaiul poate fi preparat din flori, dar și din scoarță. Colectăm inflorescențe întregi, apoi le uscăm pe hârtie cu tulpinile în sus pe hârtie și le uscăm. După uscarea florii, îndepărtați tulpinile și păstrați-le într-un recipient etanș. De asemenea, putem combina florile de bază cu alte ceaiuri - de exemplu, din cele verzi. Ceaiul de bază are un efect calmant și este potrivit în special pentru răceli și rinită. Datorită conținutului multor substanțe benefice eliberează mucus și este, de asemenea, potrivit pentru probleme de stomac. Ca antioxidant, protejează celulele de radicalii liberi și astfel încetinește procesul global de îmbătrânire.

Care contine?

  • vitaminele B, C,
  • Uleiuri esentiale,
  • acizi de fructe,
  • flavonoide,
  • dyetocianina - antioxidant.

Va crește până la 8 metri

Baza neagră este un arbust tipic central european. Cu toate acestea, l-ați găsi și în Caucaz, Asia Mică, Siberia și chiar Africa de Nord. Este un tufiș care crește la o înălțime de 2 - 8 metri, este puternic ramificat și în lunile iunie și iulie este decorat cu inflorescențe, care poate avea o întindere de până la 30 cm și care poate fi colectată. Este preponderent preparat din ele suc sau sirop, dar utilizarea lor este, desigur, mult mai largă. Bazele de arbust negru merită să fie plantate și în grădină Arată frumos și îți va dura chiar și 25 de ani.

Cum să-l crească?

Baza neagră este o plantă relativ puțin exigentă, care este, de asemenea, foarte rezistentă la îngheț, dovadă fiind cultivarea sa în nordul Rusiei. Cel mai potrivit loc pentru cultivarea bazelor este în nuanțe parțiale pe soluri proaspete și libere de argilă, argiloase și bogate în substanțe nutritive, în special azot.

Pentru dulciuri, textile, chiar și pentru gem

Utilizarea bazei este cu adevărat extinsă. Se folosește în scopuri medicinale, pentru prepararea casă a siropurilor, în industria alimentară pentru producerea de dulciuri, produse lactate, în industria vopsirii textile, puteți obține o gem excelent sau o jeleu din fructe, dar sunt folosite și pentru vin spumant și băuturi spirtoase. În țările occidentale, chiar și supa se prepară de la bază. Spălați întotdeauna bine baza înainte de utilizare, insectele mici locuiesc deseori în el.

Sirop de bază

Avem nevoie:

  • 20 - 25 inflorescențe de bază mai mari
  • 1,5 - 2 kg zahăr de trestie (după gust)
  • 2 l de apă
  • suc de 3 lămâi

Abordare: Se toarnă apă fiartă dar deja răcită peste florile de bază spălate și se adaugă suc de lămâie. Lăsați să stea 24 de ore. Se strecoară a doua zi, se adaugă zahăr din trestie în apa rămasă (cine dorește poate folosi și zahăr alb clasic) și se fierbe. Umpleți sticlele fierbinți, închideți bine și depozitați într-un loc răcoros și întunecat. De asemenea, puteți folosi acid citric în loc de suc de lămâie.

Zmeură de bază proaspătă

Avem nevoie:

  • 10-15 flori de bază
  • 3 ctironi
  • 5 l de apă
  • 0,5 kg zahăr brun

Abordare: Spălați florile de bază. Puneți apă, zahăr, lămâi tăiate felii și flori de bază într-o sticlă transparentă de 5 l. Stăm la soare și îl lăsăm să funcționeze două zile. (Cu siguranță nu mai mult de trei zile, deoarece lichidul ar arde) Apoi culegem florile și lămâile și bem zmeură cu gheață.

Colecționezi flori de bază? Ce le folosești pentru a te pregăti? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.