Odată cu sosirea toamnei, cu siguranță vă veți bucura de fructele grădinii acasă. Cum să le folosești? Dacă ai face lasagna vegetariană perfectă? Veți avea nevoie în special de dovleci, roșii, ciuperci și ardei roșu. Este interesant faptul că, în locul clasicului beșamel, „beșamelul” de dovleac va merge deasupra acestor lasagna. Încercați?
De ce avem nevoie pentru lasagna vegetariană
- 2 dovleci mari
- 4 ardei roșii
- 500 g de ciuperci
- aproximativ 30 de roșii cherry
- 200 ml lapte de cocos
- lasagna
- ulei de masline
- 2 catei de usturoi
- sare
- piper negru măcinat
Cum se pregătește lasagna vegetariană
1. Curățați dovleacul, spălați-l, tăiați-l, scoateți mijlocul și aburiți timp de aproximativ 20 de minute - vrem să fie complet moale.
2. Curățăm usturoiul și îl tăiem cubulețe mici, tăiem roșiile în jumătăți și ardeii în bucăți mici. Prăjiți toate acestea într-o tigaie cu ulei de măsline fierbinte. Apoi adăugați ciuperci feliate subțire și prăjiți timp de aproximativ 15 minute. Apoi punem tigaia jos.
3. Continuăm pregătind plăci de lasagna - unele se recomandă să fie gătite în prealabil, altele nu, vom verifica ambalajul și ne vom aranja în consecință.
4. Amestecați dovleacul gătit împreună cu sare, piper și lapte de cocos - folosiți acest amestec în loc de sosul beșamel standard. Cu toate acestea, puteți adăuga și brânză aici, de exemplu 100 g de cheddar ras grosier. Alternativ, presărați brânza numai după stratul superior.
5. Încălziți cuptorul la 200 ° C și începeți să umpleți lasagna: așezați plăcile de lasagna pe fundul vasului de copt și pe ele un amestec de ciuperci, roșii și ardei. Continuăm cu un strat subțire de „beșamel” de dovleac, o felie de lasagna, un alt strat de ciuperci și roșii, o farfurie de lasagna și în final o beșamel de dovleac. Acoperiți vasul cu folie și coaceți timp de 20 de minute. Apoi punem folia și o lăsăm să se coacă încă 5 minute. Poftă bună.