Este sezonul dovleacului, deci trebuie să-l folosiți și să preparați o supă grozavă dintr-un dovleac hokkaido, care are și un gust bun pentru copii.
O să ai nevoie:
- dovleac hokkaido - 1-2 bucăți după mărime
- legume radacinoase pentru supa/morcovi, patrunjel, telina /
- cartofi - 3-4 cartofi
- usturoi - 2-3 catei cui ii place
- ceapa 1 buc
- sare și piper negru
- smântână de gătit
- ulei de masline
- crutoane de pâine/sul
Abordare:
Spălați dovleacul și tăiați-l în cuburi mai mici împreună cu pielea. Încălziți ceapa în ulei într-o oală și adăugați legumele rădăcinoase mărunțite împreună cu dovleacul și usturoiul și lăsați să fiarbă o vreme. Se toarnă apă și se adaugă cartofi. Nu ar trebui să fie multă apă, doar pentru a acoperi legumele strâns în oală. Sare și condimentează supa și gătește până când dovleacul și legumele sunt fierte până se înmoaie. Apoi amestecați cu un mixer de imersie până se omogenizează și adăugați smântână dulce pentru a se înmuia. Lăsați-l să fiarbă și condimentați cu sare și piper după cum este necesar. Se servește cu semințe de dovleac prăjite sau crutoane.
De ce să incluzi dovleacul hokkaido în dieta ta?
Din culoare, este clar că conține o mulțime de beta-caroten. Este un antioxidant important, este chiar recomandat pentru efectele sale anti-cancer. În plus, este bogat în vitamina A, potasiu, luteină și zeaxatină, care sunt bune pentru ochi, calciu, fier, magneziu, fosfor și fibre pentru o digestie mai bună. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, este o prevenire excelentă împotriva gripei și a răcelii. Scade tensiunea arterială, este potrivit pentru diabetici și are și un conținut scăzut de calorii:)