Dacă într-adevăr preferați gustul de ciuperci, încercați această supă și veți îngheța și amestecuri de ciuperci pentru a găti această delicatesă în viitor. Nu uitați, înghețăm doar ciupercile fierte!
Ingrediente: 1,5 kg de ciuperci (ciuperci, cazaci, ranuncule, ciuperci, ciuperci, plute, toadstools, roșcate, găini și toate celelalte ciuperci comestibile de calitate pe care le cunoașteți) proaspete sau tăiate în felii congelate
ceapa 2 mare
1,5 dcl ulei
sare
piper negru întreg
rasca 1 kl
legume radacinoase feliate mari (1 morcov, 1 patrunjel, 1/4 verde, 1/2 cohlrabi)
patrunjel vňať 1 PL
Apă
ca schimbare, puteți încerca 1/2 kg de cartofi tăiați felii, 2x frunze de dafin, nucșoară pe vârful unui cuțit, 6x condimente întregi întregi, 2 căței de usturoi și o lingură de smântână în fiecare farfurie
Descrierea pregătirii: Ceapa se prăjește în ulei, se adaugă ciuperci tocate și se toarnă ca ciupercile pe o ciupercă friptă, se poate acoperi și cu apă. Când ciupercile sunt moi, adăugați sare, condimente și legume rădăcinoase și turnați 2 litri de apă, fierbeți dacă apa se evaporă, turnați-o până la consistența supei groase, în timp adăugați pătrunjel (dacă faceți a doua variantă, de asemenea cartofi, condimente). Supa gătită trebuie să aibă ciuperci moi fierte și ciuperci moi.
Inutil să gust, are un gust excelent de ciuperci, se servește cu pâine neagră și pentru varietate putem adăuga o lingură de smântână la mijlocul farfuriei presărată cu pătrunjel.
Discutarea rețetei
Marinella 24/06/2012 20:43
supă cu adevărat delicioasă
Marinella 24.06.2012 20:54
o astfel de supă a fost gătită de nagymama mea Hermína, doar că ea a adăugat un vârf
ardei roșu în timp ce toacă ciupercile și când a gătit-o fără cartofi a pus-o în ea
aluat proaspat ras - papcun. Poate rezista și mai mult pătrunjel proaspăt,
ca adaos la farfurie înainte de servire. Bunica a crescut într-o așezare de piatră
la cariera din Slovacia centrală și această supă de ciuperci le aparținea
dieta zilnică în timpul sezonului. Am încercat o dată iarna fără frunze verzi,
și cred că nu este așa. Recomand cu caldura gatitul. Poate fi gătit și dintr-un singur tip
ciuperci - de ex. Mayflies, găini sau ciuperci, dar amestecul este un amestec.
saky1 25-06-12 13:55
Sunt după o intervenție chirurgicală la genunchi, dar dacă ajung în pădure și o colectez, cu siguranță o voi suda.
jokomag 26/06/2012 17:28
Mancare buna .
Dar . De zeci de ani congelez ciuperci nepreparate .
Tiginko 9.08.2012 10:46
Îl gătesc și așa, cu cartofi, și chiar de la început îi răsdesc unul să se îngroașe. Și la fel cum spui @marinella, fără o doză adecvată de pătrunjel, nu este. Și încercați să adăugați unt adevărat în loc de cremă după ce ați oprit oala, un punct minunat, jur!
miluter 24.08.2014 11:38
Recomand, supa super
Înainte de a putea posta la o discuție, trebuie să vă autentificați folosind numele de conectare și parola.