broccoli

Ca toate legumele, broccoli este foarte sănătos. Vom pregăti din aceasta o supă de brânză foarte bună, care va satura și va furniza organismului vitaminele necesare. Brânza Cheddar va adăuga un gust dulce de nuci la supă. Cu siguranță vă recomand să-l încercați!

Pregătiți ingredientele de bază:

  • brocoli
  • 2 morcovi mari
  • 1 șalot mare
  • lapte de soia
  • supa de legume
  • 1 cană Cheddar
  • 3 PL ulei de măsline
  • 2 cartofi mai mari
  • sare
  • piper negru

Cum veți proceda?

  1. Spălați și curățați legumele. Tăiați șalotele în cuburi și radeți morcovii pe o răzătoare.
  2. Se toarnă ulei de măsline în oală și se prăjește șalota cu morcovii.
  3. După ce prăjești șalotele, toarnă bulionul de legume, sare și adaugă cartofii tocați mărunt împreună cu trandafirii de broccoli. Dacă cartofii sunt fierți, scoateți din trandafir câteva trandafiri întregi de broccoli și amestecați restul supei.
  4. După amestecare, puneți supa din nou pe aragaz, întoarceți trandafirii de broccoli, adăugați lapte de soia după cum este necesar și cheddar ras. Nu uitați să o sărați și să condimentați cu piper negru.
  5. Apoi lăsați-l să se gătească puțin timp și puteți servi.
  6. Supă pe o farfurie garnisită cu cheddar ras și pătrunjel.