Pere cu reducere balsamică (îndulcitor sănătos și dietetic) - REȚETA 44375

DIETĂ

Pere cu reducere balsamică (piure sănătos și dietetic)

[reteta nr. 44375 din 22.11.2011]

INGREDIENTE NECESARE

Pentru 1 porție: 1 pere mare - atât de mult mai dură, care nu se dezintegrează imediat în timpul gătitului (a mea a fost de aproximativ 300 g și am dormit doar jumătate) oricum // o bucată mică de unt - luată cu o lingură de cafea (nu trebuie să fie dacă există o tigaie bună din teflon) // scorțișoară măcinată // aproximativ 150 ml oțet balsamic // aproximativ 10 g nuci - rețeta originală este nucă, am avut fulgi de migdale

MOD DE PREPARARE

1.) Se toarnă oțet într-o cratiță mică și se fierbe aproximativ 70% din lichid. Veți rămâne cu un sos gros dulce și acru.
2.) Între timp, pe măsură ce oțetul este gătit, spălăm pera, o tăiem pe jumătate și scoatem miezul - nu trebuie să-l coajăm. Puneți partea tăiată în jos în tigaie împreună cu untul și adăugați scorțișoara până când untul se topește. Se prajesc perele de pe fiecare parte timp de aproximativ 4-5 minute (in functie de marime). Ar trebui să fie încă tare la mijloc, crocantă de mușcat.
3.) În timp ce preparați pere și oțet reduse la un sos gros, prăjiți nucile uscate (nu este necesar, dar gustos).
4.) Se servește așezând para pe o farfurie, turnând oțet și stropind cu nuci.
5.) Lătrăm.

Această rețetă de bază poate fi completată cu, de exemplu:
- lingura de inghetata cu vanilie
- busuioc tocat
- frisca
- brânză de vaci îndulcită
- mult mai multe nuci
- în modul non-dietă despre toate cele de mai sus:)

• Rețete simple și sănătoase pentru trup și suflet
• Îngrășământ Agro Kristalon Roșie și piper sănătos 0,5 kg
• Jenny Craig Diet - Centru de dietă și nutriție - Nutriție 2021
• Cartea Dulciurile noastre sănătoase (Patrícia Jarabicová și Stanislav Lužinský) Martinus
• Unde ne conducem copiii Rastislav Hruška ()