Recent, cartea Dr. Petra J. D´Adama și Catherine Whitney- Nutriție și grupe sanguine (California Fitness- Bohemia, 1998), cu subtitlul - o soluție individuală a unei diete pentru menținerea sănătății, pentru longevitate și atingerea greutății ideale. Potrivit autorului, grupa sanguină determină susceptibilitatea la boli, este un factor determinant în nivelurile de energie, eficiența metabolică, răspunsul emoțional la stres și chiar personalitatea noastră (Fořt, 2007).

după

Ideea de bază este simplă - omul nu este o clonă, individualitatea este variabilă în caracteristicile sale, care sunt date de dezvoltarea îndelungată. Potrivit autorului, fiecare grupă de sânge conține informații genetice despre dieta și comportamentul strămoșilor noștri. Rasa umană sa mișcat și a fost forțată să-și adapteze dieta la condițiile în schimbare. Noua dietă a devenit cauza dezvoltării mecanismelor de adaptare în GIT și în sistemul imunitar, care erau necesare pentru supraviețuire și pentru câștigarea unei case noi. Aceste modificări s-au reflectat în dezvoltarea grupelor sanguine. Potrivit autorului, grupa de sânge O a apărut pe pământ în urmă cu aproximativ 40.000 de ani în Africa, grupa de sânge A provenind undeva în Asia sau Orientul Mijlociu în urmă cu 25.000 până la 15.000 de ani. Tipul de sânge B a luat naștere în urmă cu 10.000 și 15.000 de ani în Himalaya în Pakistanul actual și India. Se spune că grupa sanguină AB s-a format prin amestecarea caucazienilor cu grupa sanguină A și mongoli cu grupa sanguină B cu 1500 până la 1200 de ani în urmă.

Anticorpii anti-grup din sânge reprezintă sistemul celor mai puternici anticorpi din sistemul imunitar uman. Majoritatea celorlalți anticorpi au nevoie de un fel de stimulare (vaccinare, infecție) pentru a-i face. Anticorpii grupelor sanguine se formează automat la naștere. Potrivit autorului, multe alimente au capacitatea de a aglutina (agrega) celulele sanguine ale anumitor grupe sanguine, în timp ce altele nu. Alimentele care pot fi dăunătoare celulelor unui grup sanguin pot fi benefice celulelor altui grup sanguin.

Autorul se bazează pe teoria componentelor alimentare specifice care acționează asupra antigenelor celulelor roșii din sânge, lectine. Acestea sunt o parte naturală a tuturor alimentelor. Aceștia acționează asupra țesutului corpului, precum și asupra celulelor roșii din sânge. Lectinele sunt substanțe cu preponderență proteine, dar uneori și de tip carbohidrat. Reacționează cu antigene ale globulelor roșii și cu țesuturile corpului, provocând agregarea globulelor roșii. Corpul uman are, de asemenea, anumite tipuri de lectine. Acestea fac parte din sistemul imunitar. Consumul de lectine care conțin lectine care sunt incompatibile cu antigenele grupelor sanguine va produce o reacție cu atât mai gravă cu cât funcționează lectinele străine. În acest fel, sunt descrise reacții imune inadecvate, alergii alimentare, eczeme, migrene etc. Dr. D´Adamo împarte mâncarea în trei categorii, „potrivite, neutre și nepotrivite”.

U grupa sanguină 0 se recomandă consumul de carne. Se recomandă excluderea alimentelor bogate în carbohidrați, dar și a produselor lactate. Consumul excesiv de carne poate duce la o probabilitate mare de boli cardiovasculare la o vârstă productivă. Ca urmare a aportului redus de calciu, este expus riscului de osteoporoză și a complicațiilor acesteia. De asemenea, un conținut ridicat de proteine ​​este asociat cu pierderea osoasă și un risc crescut de osteoporoză. Mecanismul constă în producția crescută de acizi (fosforici și sulfurici), din degradarea aminoacizilor care conțin fosfor și sulf, care sunt semnificativ mai prezenți la animale decât proteinele vegetale. Pierderea ionilor de calciu apare în urină, lucru demonstrat în experimente pe termen scurt, dar nu și în studii longitudinale (Brányik, 2007).

În grupa sanguină A alimentele de origine vegetală, leguminoasele, peștele și fructele predomină, iar produsele lactate și laptele sunt absolut inadecvate. Compoziția alimentelor seamănă cu o dietă vegetariană. Datorită aportului mai mare de fibre, absorbția microelementelor poate fi afectată. Absorbția afectată a fierului, datorită unei diete bogate în acizi ftalici și oxalici, se poate manifesta ulterior ca anemie. În același timp, masa osoasă poate prezenta un risc scăzut de calciu și aport de vitamina D, ceea ce poate provoca osteoporoză (Šramková, 2005). Ca pozitiv am putea menționa compoziția cu energie scăzută a dietei, preferința pentru alimentele cu un indice glicemic scăzut, conținut ridicat de acizi grași polinesaturați n3 (pește), antioxidanți, fibre, aport scăzut de acizi grași saturați, săruri.

Grupa sanguină B este un tip de sânge tipic al nomazilor al căror corp procesează substanțele nutritive relativ eficient. Alimentele recomandate sunt produse lactate fermentate. Alimentele necorespunzătoare sunt carnea și majoritatea leguminoaselor. În formă redusă, consumul de legume și fructe este permis. Cu această formă de nutriție, organismul este epuizat de antioxidanți și substanțe chimioprotectoare din fructe și legume, care sunt capabile să reducă efectele cancerigene ale factorilor de risc, în special radicalii liberi ai oxigenului.

Grupa sanguină AB este o combinație de grupe sanguine A și B, majoritatea alimentelor sunt recomandate în mod echilibrat. Nutriția grupelor sanguine nu oferă o soluție la problemele actuale ale oamenilor de astăzi, cum ar fi aport excesiv de grăsimi, aport insuficient de fibre.

Cel mai grav risc este alimentația persoanelor cu grupa sanguină 0 (aproximativ 40% din persoane) care prezintă riscul de a dezvolta boli cronice. Dieta nu poate fi considerată o modalitate fiabilă de îmbunătățire a sănătății, dimpotrivă, poate duce la deteriorarea acesteia (Béder, 2005). Ca primul mod alternativ de a mânca, indică importanța alegerilor alimentare individuale. Rămâne faptul că răspunsul la mâncare este cu adevărat individual. Sistemul de distribuție a alimentelor adecvate și nepotrivite este ilogic (Fo řt, 2007).