ceapă

Ai auzit de ciorba de ceapa pe care o coci la cuptor? Am gustat această supă pentru prima dată într-un restaurant italian din Germania și este cu adevărat delicioasă. Singurul dezavantaj a fost că, atunci când am vrut să-l mănânc inteligent, a fost imposibil. Se servește direct din cuptor, care este îngrozitor de fierbinte și, așa cum se spune, durează mult să aștepți bine și asta se aplică și aici:)

În general, supa de ceapă este de origine franceză. Ar trebui să încălzească consumatorul în mod corespunzător și poate fi servit dintr-o ceașcă de bouillon.

ATRACŢIE: se spune că rețeta a fost inventată de regele Ludovic al XV-lea când îi era foame noaptea și mergea la bucătărie. A amestecat ingredientele pe care le-a găsit acolo (ceapă, unt, șampanie) și a făcut din aceasta o ceapă franceză.

În Franța, se servește la sfârșitul serii după ce a băut băuturi alcoolice, astfel încât „sărbătoriții” să se poată ajuta cu digestia și să se trezească. O beau dintr-o ceașcă de bouillon.

Poate că nu știți, dar doar 1 ceapă pe zi poate detoxifica ficatul și elimina deșeurile din organism. Are o aromă înțepătoare. Cel mai bun mod de a afla este când îl tăiați. Dintre toate substanțele, conține cea mai mare alicină, care are efecte antiinflamatorii și antifungice. Poate încetini descompunerea insulinei și prelungi efectul acesteia în organism, deci este excelent pentru diabetici.

Ce vei avea nevoie?

  • 350 de grame de ceapă
  • 3 linguri unt
  • 1 lingurita de faina
  • 1 litru bulion de vita
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 frunza de dafin
  • sare
  • baghetă întunecată
  • 100 g Emmental

Haide:

  1. Curățați toate cepele și tăiați-le în bucăți mai mici. Cel mai bine dacă ceapa este mică în jumătate, dacă este mai mare în sferturi.
  2. Luați o oală și puneți unt în ea. Lăsați-l să se dizolve și adăugați bucățile de ceapă feliate.
  3. Lasa ceapa sa se prajeasca frumos. Are culoarea potrivită atunci când este maro - caramel. Durează aproximativ 10 minute.
  4. Presărați ceapa cu făină și amestecați puțin timp de aproximativ 1 minut.
  5. Se toarnă bulionul în acest amestec. Vei folosi carnea de vită în această rețetă, la fel ca francezii.
  6. Adăugați frunza de dafin în supă și adăugați sare după gust.
  7. Ar trebui să fierbeți supa de ceapă timp de 20-30 de minute.
  8. Tăiați baghetele la 2-3 cm grosime, stropiți cu ulei de măsline și lăsați-le să se prăjească în cuptor la aproximativ 150 de grade până când sunt crocante.
  9. Când ați terminat, turnați supa în vasele de copt - puneți o baghetă prăjită deasupra supei și radeți brânza.
  10. Puneți într-un cuptor încălzit și lăsați brânza să se coacă.
  11. Totul este gata!

Supa este gata. Poti servi:)