În acest weekend am învățat să facem sushi. Mulțumesc prietenei mele Zuzka 🙂 pentru acest mare atelier

Pentru 5 rulouri avem nevoie de:

5 felii de alge Nori
250g orez pentru sushi
otet de orez
zahăr de mesteacăn
Sare din Himalaya
legume feliate în fâșii lungi (avocado, morcov, castraveți, ...)
susan necojit
wasabi
sos de soia de calitate (tamari sau shoyu)
ghimbir murat
apă cu lămâie pentru clătirea mâinilor

Abordare:

Gatiti orezul pentru sushi. Când orezul este gata, transferați-l într-un recipient plat și larg și turnați un sos de oțet, zahăr și sare în timp ce este încă cald. Blat: Se amestecă 0,5 dl de oțet de orez cu o linguriță de zahăr de mesteacăn și un sfert de linguriță de sare. Se amestecă bine amestecul și se lasă să se răcească.

rețetă

Tăiați legumele în fâșii lungi.

Legume pentru sushi

Ne îmbibăm bine mâinile întregi în apa de lămâie, astfel încât orezul să nu se lipească de ele.

Așezați algele pe covorul de bambus cu partea strălucitoare în jos și întindeți orezul uniform pe el. La sfârșitul genei, lăsăm marginea liberă de 1-2 cm.

Aplicați o fâșie de pastă de wasabi pe orez, așezați legumele feliate și presărați susan.

Folosind un covor, înfășurați treptat rola de sushi împingând-o ușor. Frecați ușor capătul algelor (fără orez) cu apă. Rulăm cu grijă, astfel încât algele să nu se rupă.

Cu mâinile reglăm sulul la forma dorită.

Continuăm până ne-a scăpat tot orezul. Ar trebui să fie suficient pentru 5 rulouri.

Servim felii după propria noastră imaginație cu wasabi, sos de soia și ghimbir murat.

Rețetă sushi

Rețetă sushi

Deci acesta este primul nostru sushi. Cum ți-a plăcut? Scrieți-ne în comentarii.