Acțiune
Tortul este potrivit pentru persoanele alergice, nu conține gluten și lactoză și nu este plin de cremă de unt. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu are calorii, deci este mai bine să oferiți o bucată mai mică și să vă bucurați în mod corespunzător.
Pentru o ocazie festivă, puteți servi cu frișcă sau înghețată de vanilie. Mi-a plăcut și cu crema de mascarpone, pe care am biciuit-o cu smântână.
Dacă ți-au rămas portocale în castronul cu fructe, le vei folosi aici.
Veți avea nevoie de 12 porții:
- 375 g portocale întregi de calitate BIO (aproximativ două sau trei portocale mici)
- 250 g migdale mărunțite mărunt
- 250 g zahăr de trestie
- 50 g de cacao
- 6 ouă de găină
- 6 g praf de copt
- 6 g bicarbonat de sodiu
- sare
- unt sau alte grăsimi pentru a curăța mucegaiul
Fierbeți mai întâi portocalele. Puneți portocalele întregi spălate - da întregi și cu coaja - în apă rece și gătiți timp de aproximativ 2 ore. După gătire, lăsați-le să se răcească (cel mai bine este să le gătiți cu o zi înainte), tăiați-le și scoateți fasolea. Tăiați carnea și scoarța în bucăți și amestecați. Veți avea nevoie de 375 g de portocale complete fierte: pulpă, coajă. Prin urmare, recomand utilizarea portocalelor în calitate BIO. Ștergeți forma de tort (26 cm) cu unt (grăsime de nucă de cocos) și tapetați cu hârtie de copt.
Se amestecă ouăle întregi cu zahărul cu un tel. Se amestecă bine făina de migdale (migdale mărunțite mărunt) cu cacao, praf de copt și bicarbonat de sodiu. Adăugați portocalele pregătite la masa de ouă cu zahăr, amestecați și adăugați amestecul uscat.
Se toarnă aluatul pregătit într-o matriță și se coace la 180 ° C timp de aproximativ 1 oră. După 45 de minute, asigurați-vă că tortul este copt cu un băț de lemn (fiecare cuptor se coace diferit).
Lasă prăjitura coaptă să se răcească în forma în care ai deschis-o.