Câteva idei pentru prepararea preparatelor din ciuperci recoltate. Dacă aveți rețeta preferată pentru prepararea ciupercilor și doriți să o împărtășiți cu alții, vă rugăm să ne trimiteți rețeta dvs.
Rețete
Ciuperci umplute
6 - 8 bucăți de ciuperci mai mari - pariziană 100 g șuncă 50 g brânză rasă 2 - 3 linguri pesmet (de preferință mai puțin) 1 ou Unt Sare, pătrunjel, maghiran, rasca măcinată, vegeta (bucătăriile tale sunt pe placul tău)
Tartar de campion
ciuperci proaspete (se pot cumpăra și în lanțuri), piper negru, sare, ceapă mărunțită mărunt, ketchup, muștar, chili măcinat, puțin sos de soia, o lingură de piper măcinat, 1 ou, ulei
Ciuperca răspândită
o bucată de unt aproximativ 300 g ciuperci 250 g brânză de vaci (1 tavă) 100 g maioneză (chiar și mai puțin este suficient) 100 g șuncă pătrunjel chimen
Sos de ciuperci de bere
5dl apă, 250g ciuperci, 2dl bere ușoară 11 °, 2dl smântână dulce, 2dl smântână, 40g făină simplă, suc de o lămâie, 1 linguriță miere, hrean proaspăt ras după cum este necesar, piper negru măcinat, sare.
Sote de campion
ulei, 1 ceapă mai mare, 2 cutii de ciuperci/pot fi și proaspete /, ketchup 4PL, vegeta, ml. negru koremie, ml. Iunie boia/dau putin chilli, imi place putin fierbinte /, soia. sos, 1 murătură
Fericirea (Shuangxi)
400 g filet/resp. filet de porc/aprox. 1 lingură făină simplă 1 ou 3 linguri unguent de porc/poate fi înlocuit cu ulei/aprox.20 dkg ciuperci proaspete/dacă nu sunt, atunci conservate/1 glugă 1 por mai mic 1 ceapă 2 căței de usturoi/pot fi mai mult/mai multe felii de ghimbir scufundat/de asemenea, proaspăt în magazine/1 linguriță de ulei roșu/dacă nu aveți - adăugați 1-2 ardei iute în legume/Topping: 2-3 linguri de sos de soia/sărat/1-2 linguri de vin shao-sing/înlocuitor 1: 1 vin alb vermut/3 linguri bulion rece 1/2 linguriță zahăr 1/2 linguriță wei-su/Glutamat de sodiu/poate să nu fie 2 ceaiuri. lingurite scufundate sare de amidon
Ciuperci pe o cale
1/4 kg de ciuperci/friptură/2 ouă 5 linguri de făină/netedă, resp. semi-grosier/1 linguriță drojdie/drojdie/sare/sau alte condimente-după gust /
Salată de ciuperci
Ciuperci, ulei de măsline, oțet, mestec, piper negru, sare sau vegeta.
Ciuperci umplute
La nevoie 10 mari campioni, slănină, ceapă, brânză tare.
Portobello cu umplutură de vinete crude.
6 pălării cu un diametru de peste 10 cm, 4 PL ulei de măsline extra vergine, 1 vinete mai mari, 2-4 căței de usturoi după gust și 170 g de gorgonzola. Aceasta este o brânză italiană mai moale, mucegaiul albastru de jos nu este picant, veți găsi cu siguranță o asemănare între brânzeturile noastre. 6 schiuri de ceai/CL/roșii italiene uscate tocate mărunt în ulei, 2 dealuri CL bazilică, 4 cl dealuri proaspăt rase condimentate parmezan tip brânză, suc de 1 lămâie, sare, piper măcinat Se presupune, de asemenea, 4 PL vin roșu.
Pui ministerial
1 pui 1500-2000g, 1000g cartofi prăjiți, 1 lecho, 300g orez (crud), 250g ciuperci (sau ciuperci proaspete cazac, ciuperci și altele), sare, piper negru la grătar și măcinat, piper roșu măcinat, vegeta
Carne cu ciuperci coapte în vase de copt.
pentru trei boluri: porc 300 g, ceapă 3 buc., ciuperci 12 buc., cartofi 5 buc., ulei, condimente, cremă de gătit, brânză, mărar
Micul dejun băieți
Unguent Burtă slabă de porc afumată 15 dkg Unt 5 dkg Ciuperci 50 dkg Vin roșu 1,25 dcl Cremă de gătit1,25 dcl Brânză 15 dkg Pătrunjel și mărar
Volane cu umplutură de ciuperci
Pentru 8 porții avem nevoie de: - 1 pachet de foietaj - 300 g de ciuperci - 250 g de smântână - patrunjel - 1 ou - ulei vegetal - castravete pentru garnitură - brânză după dorința ta - 1 ceapă
Pastele cu ciuperci
Paste - elice obligatorii, Ciuperci proaspete - ciuperci, Usturoi, Patrunjel, Ulei, sare
Cremă de ciuperci
30 dkg de ciuperci (dar și ciuperci, pot fi uscate și umezite), un cub de bulion, 1/2 l de apă, o lingură, făină simplă, 3dcl de smântână de gătit dulce, sare, o linguriță de ghimbir (alternativ nucșoară).
Supa de ciuperci a lui Beatka
205g ciuperci, aproximativ 5 cartofi mijlocii, 1 litru lapte, 1 smântână de smântână, 2 linguri de făină simplă, ulei, sare, zahăr, frunze de dafin