O rețetă clasică, provine din bucătăria rusă și este una dintre preferatele lumii.
emisiune TV
Procedura de pregătire a rețetei
Deblocați lumânarea, curățați-o și tăiați-o în benzi uniform subțiri. Într-un castron, amestecați 1 parte de ardei dulce, 1 parte de sare și un vârf de piper, înfășurați benzile de carne în amestec.
Încălziți 1pl de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți carnea pe ea. Scoateți-l din tigaie, adăugați mai mult ulei și prăjiți ceapa tocată în fâșii. Tocăm mărunt murăturile și ciupercile și le adăugăm la ceapă, adăugăm usturoiul zdrobit. Întoarceți carnea în tigaie, turnați rachiul, înclinați tigaia pentru a aprinde alcoolul și flamați până se evaporă. Reduceți flacăra, acoperiți cu smântână și fierbeți timp de 3-5 minute. Se condimentează cu sare și piper.
Se fierbe orezul de iasomie in apa cu sare cu o picatura de ulei conform instructiunilor de pe ambalaj.
Serviți orezul pe o farfurie puțin adâncă, lângă sau deasupra stroganoffului sotat. Puteți decora mâncarea cu ierburi proaspete.