coacăze

Ai o grădină plină de fructe de pădure și nu știi ce să faci cu ea? Coacăzele au o serie de avantaje, așa că ar trebui să găsim cu siguranță o cale spre ele.

Pe lângă faptul că sunt o sursă bogată de vitamine C și vitamine B, ele întăresc imunitatea, ne ajută memoria, funcționarea corectă a creierului, precum și diferite boli respiratorii inflamatorii. Ele ameliorează simptomele reumatismului, nu sunt neglijabile nici măcar pentru frumusețe - vom avea unghii și păr frumos datorită lor.

Am selectat 5 rețete simple de coacăze pe care toată lumea le poate face față.

Brownies cu coacăze

Ingrediente pentru aluat:

  • 200 g ciocolată pentru gătit,
  • 250 g unt,
  • 250 g zahăr pudră,
  • 175 g făină specială,
  • 4 ouă,
  • 1/2 pachet de praf de copt,
  • o mână de nuci tocate.

Pentru a treia oară:

  • gem de coacăze.

La suprafață:

  • 1 frisca,
  • 1 smetafix,
  • zahăr pudră după gust,
  • coacăze proaspete.
Sursa: zena.sme.sk

Abordare:

Topiți ciocolata într-o baie de apă, adăugați zahăr. Se amestecă și se gătește până când amestecul este bine combinat.

O facem dintr-o baie de apă și amestecăm ouăle, făina și praful de copt cu ajutorul unui bătător electric. Se amestecă până se formează o masă complet netedă.

În cele din urmă, amestecați nucile tocate. Coaceți într-o formă de tort cu diametrul de 26 cm - ungeți-o și presărați-o cu făină. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

Se lasă să se răcească, se presară cu gem de coacăze și se presară cu coacăze spălate.

Tort de coacăze de vară

Ingrediente pentru aluat:

  • 200 g făină semi - grosieră,
  • 80 g făină simplă,
  • 1/3 din drojdie,
  • 2 PL zahăr,
  • 1 ou,
  • ulei,
  • 2,5 dl lapte.

A treia cale:

  • ulei,
  • 300 g coacăze,
  • 100 g smântână.

Stropitor:

  • 20 g unt,
  • 4 PL zahăr granulat,
  • 4 PL făină semi - grosieră.
Sursa: varecha.sk

Abordare:

În laptele călduț (aproximativ 1 dcl) cu puțin zahăr, lăsați drojdia să dospească. Se amestecă aluatul. Cantitatea de lapte este orientativă, aluatul ar trebui să fie mai fin, mai subțire. La început punem doar gălbenușul în cale și amestecăm totul bine împreună. Adăugăm zăpadă albă bătută la aluatul mixt și doar o amestecăm ușor.

După jumătate până la o oră (în funcție de temperatură), transferați aluatul acru pe o foaie de copt ștearsă cu ulei. Scoateți o spatulă din castron și întindeți-o ușor doar cu mâinile. Lăsați-l să se acră timp de o jumătate de oră. Dacă încă nu am transformat coacăzele, atunci este momentul potrivit - întoarceți și spălați. Pregătiți un strop de unt înmuiat, care este zdrobit cu o furculiță cu zahăr cristal și făină grosieră.

Ungeți ușor aluatul pe foaia de copt. Este pufos, deci fii atent. Această impregnare este un lucru frumos, aluatul nu bea suc, nu este ud. Presară cu smântână, o poți îndulci pentru cei care preferă o prăjitură mai dulce. Dacă avem brânză de vaci și dorim un tort mai bogat sau mai festiv, în loc de smântână, întindem un amestec de brânză de vaci, smântână, zahăr și gălbenuș + amestec în zăpada albă. Se presară cu coacăze și, în cele din urmă, cu stropi. Coaceți într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de aproximativ 15 - 20 de minute.

Sirop de coacăze

Ingrediente:

  • 5 kg de coacăze roșii,
  • 3 l de apă,
  • 300 ml oțet,
  • la 1 litru de suc pur - 800 g zahăr granulat.
Sursa: zena.sme.sk

Abordare:

Fierbeți apa cu oțetul pentru a o dezinfecta și în același timp evaporați mirosul tipic al oțetului. În timp ce apa s-a răcit, urmărim, spălăm și zdrobim coacăzele. Se toarnă apă călduță peste ele și se lasă să stea 24 de ore. Apoi treceți-le printr-o cârpă groasă sau o sită. Adăugați 800 g zahăr la fiecare litru de suc și amestecați bine pentru a se dizolva. Încălziți siropul până la punctul de fierbere și distribuiți siropul fierbinte în sticle curate. Închideți și lăsați să se răcească.