fructe
Desertul, cu o aromă plăcută pe masa de iarnă - este, desigur, pere în sucul său. Rețeta pentru iarnă vă va ajuta să pregătiți aceste fructe de neegalat, păstrând în același timp gustul lor dulce și imbatabil. Pentru conserve puteți folosi orice fel de pere, reglați dulceața alimentării cu zahăr. Fructele suculente în propriul suc completează masa festivă sau pur și simplu se bucură de gust fără garnitură.

Ceva despre o pară

Pere sunt destul de utile. Prezența acidului folic, iodului, potasiului, vitaminei C, a fibrelor nutritive face ca acest fruct să fie esențial pentru menținerea capacității de lucru a unor organe umane. Nutriționiștii recomandă cu tărie introducerea perei în meniu, astfel încât corpul să devină direcția corectă. Cosmetologii recomandă realizarea de măști din pere de pere pentru tonusul pielii și saturația cu vitamine.

Rețete populare pentru conserve de pere în propriul suc

Așadar, uneori vrei să mănânci o pere întreagă și să îi simți gustul natural, dar acest lucru nu este posibil în sezonul de iarnă. Hostess inventive, iubitori de gătit și conserve, au avut grijă să păstreze integritatea acestui fruct cu gustul și aroma sa neobișnuite. De la an la an, rețetele pentru conservarea fructelor sunt transmise generațiilor. Și fiecare generație o completează cu propriile sale caracteristici. Mai jos sunt cele mai populare rețete de pere de iarnă în sucul lor. După ce vă familiarizați cu ei, este posibil să alegeți cea mai acceptabilă metodă.

Perele pentru piese de prelucrat pot fi preparate în ansamblu și bucăți feliate. Gustul proviziilor pregătite va fi ușor diferit. Pere întregi din toate tipurile de arome vor fi lăsate în sine, iar cele sfâșiate vor fi plasate în sirop. Prin urmare, este alegerea ta ce gust vrei să simți în final.

Perele nu trebuie luate la culcare, care suferă de boli de stomac.

Pere în suc propriu cu sterilizare fără piele

Nu iubitorii de fructe cu coajă - doar această rețetă. De asemenea, este destinat persoanelor care suferă de boală - constipație și balonare, care este mai bine să mănânce pere fără piele. La conservare, trebuie luat în considerare timpul suplimentar pentru curățarea scoarței, care va fi asociat cu prepararea ingredientelor. Când pregătiți pere în suc propriu, rețeta include următoarele ingrediente: pere, auto, 2 linguri zahăr, o lingură acid citric. Toate aceste ingrediente sunt destinate unui recipient de 1 litru.

  1. Pere groase, coapte spălate. Dacă perele au pete mici - pot fi tăiate în timpul decojirii.
  2. Curățați coaja din pere.
  3. În cupele pre-sterilizate, nu așezați pera decojită prea strâns, astfel încât să nu evite forma în timpul depozitării. Fructul a stat pe 2/3 din cutii, este puțin peste jumătate.
  4. Se toarnă acid citric și zahăr în proporțiile prescrise. Acoperiți cu capac.
  5. Pregătiți tigaia pentru sterilizare: așezați o cârpă de bumbac curată pe fund pentru a evita deteriorarea recipientelor de-a lungul drumului. Așezați placa de sticlă și turnați tigaia în apă caldă, astfel încât apa să pătrundă în brațele conservelor. Sterilizați timp de 25 de minute. Pere care au intrat într-un mediu fierbinte vor începe să aloce suc pentru a umple întregul recipient, dacă o parte rămâne goală, este necesar să umpleți golul lipsă cu apă clocotită la sfârșitul sterilizării.
  6. Scoateți recipientele și înșurubați-le imediat. Nu este necesară strunjirea și ambalarea.
  7. Perele sunt gata!

Pere în suc propriu fără sterilizare complet cu pielea

Cei care doresc să rateze o singură vitamină cu miracolul fructelor îl pot păstra întreg și pielea. La urma urmei, coaja parai este saturată cu taninuri, care afectează în mod favorabil mucoasa intestinală, previn inflamația și așa mai departe. Pentru conserve veți avea nevoie de: 10 pere de dimensiuni medii, 200-250 de grame de zahăr, în funcție de soi, un vârf de acid citric, dacă doriți. Ingredientele sunt destinate unui recipient de sticlă de trei litri.

  1. Pere se spală bine, deoarece coaja va fi păstrată și ar trebui să fie cât mai curată posibil.
  2. Fructele sunt plasate într-un recipient.
  3. Se toarnă 1-1,5 litri de apă într-un recipient de email, se diluează cu zahăr și se fierbe. Apa proaspătă rezultată este turnată într-un recipient cu pere și lăsată să se satureze cu acest ingredient timp de 10 minute. În acel moment, sucul de pere începe să iasă în apă.
  4. Apoi apa aromată de pere este turnată înapoi în tigaie, se adaugă acid citric și se fierbe. Siropul gătit este turnat înapoi în recipiente și este înfundat.
  5. Întoarce-te și împachetează-te până a doua zi.
  6. Protecția este completă!

1,5 kg de pere mici pot fi introduse într-un pachet de trei litri

Pere în sucul lor

Obțineți un desert cu bucățile terminate pe masa de iarnă, pentru a vă ajuta să pregătiți perele de perforat în sucul dvs. pentru iarnă cu bucăți tăiate acasă. Gustul este concentrat și foarte dulce.

  1. Curățați coaja cu pere, tăiați în numărul necesar de părți, îndepărtați miezul cu oasele.
  2. Sterilizați recipientele și capacele din sticlă.
  3. Așezați fructele tăiate în recipientele din margine. Adăugați 2 linguri de zahăr și acid citric la vârful piciorului.
  4. Acoperiți semifabricatul cu capace și sterilizați-le într-o oală până când sucul selectat umple întregul recipient. Dacă suculența perelor nu permite umplerea rezervorului în ansamblu, ar trebui să adăugați apă clocotită.
  5. La sfârșitul sterilizării, scoateți recipientele și strângeți capacele. Întoarceți-l și înfășurați-l într-o cârpă caldă.
  6. Recolta dulce pentru iarnă este gata.

Rețetele pentru iarna de pere coapte în sucul lor vă vor permite să vă bucurați de gustul dulce cu un indiciu de miere și caramel. Dacă doriți să adăugați o altă aromă, alte ingrediente sau condimente pot fi adăugate la preformă. De exemplu, pentru a dilua gustul dulce al perei, acesta poate fi combinat cu măr acru sau fructe de prune; Scorțișoară adaugă o notă subtilă piesei de prelucrat cu o aromă picantă; mierea adaugă parfumurilor mirosurile florale consumate și moliciunea.