Ingrediente pentru 5 porții:
600 g carne de vită, 250 g ceapă, 2 cartofi, 2 ardei, 1 roșie, 3 KL piure de roșii, 1 KL sare, 1 KL maghiran, 1 KL ardei iute măcinat, 1 KL piper negru, usturoi după gust
Procedura rețetei:
Tăiați ceapa în bucăți. Se prajeste in ulei pana se glazura. Tăiați carnea în bucăți mai mari și adăugați-o la ceapă. Prăjiți carnea pe fiecare parte. Continuăm să amestecăm. Apoi adăugați apă la aproximativ înălțimea cărnii, amestecați. Se adaugă sare, piper, maghiran, ardei roșu și piure de roșii. Se toarnă carnea până se înmoaie. Răzuieți cartofii și tăiați-i în cuburi. Scoatem samburii din ardei si il taiem cubulete impreuna cu rosia. Cu aproximativ o jumătate de oră înainte de a găti carnea (carnea începe să se înmoaie treptat), adăugați legume în oală. Dacă gustul gulașului este indistinct, adăugați 2-3 legături de usturoi presate cu legumele. Se adaugă sare după gust și se adaugă condimente. Servim gulaș cu produse de patiserie sau cartofi.