Rețete de supă pentru tineri și bătrâni, dar mai ales flămânzi.

pentru

O alternativă la supa clasică de usturoi

Prajiti catei de usturoi intregi pe putin unt (calm tot capul, chiar mai mult), cand se intoarce putin, adaugati o ceapa tocata marunt. După un timp, apă cu apă, adăugați 4-5 cartofi, agitator de sare, rasca și puțină sare. Când totul este fiert, amestecați cu un mixer de scufundare și adăugați smântâna și puțină nucșoară. O puteți servi cu sandvișuri prăjite.

Supa crema de vinete

Aruncați un bulion de ciuperci, felii de vinete mai mici, în apă clocotită (aproximativ 6 dl) timp de aproximativ 5 minute. gatiti, amestecati cu un mixer de imersie, adaugati smantana cu o lingura de faina simpla. Adăugați sare după gust, dar când bulionul este acolo, nici nu aveți nevoie de el.

supa de usturoi

Apa din cartofii fierți, curățați (uneori nu dacă le gătim cartofii în coajă;-) nu se toarnă ci se toarnă într-o oală. Tăiați câțiva cartofi în cuburi mici, adăugați 3-4 căței de usturoi afumați (la gătit pentru adulți putem pune bulion sau legume uscate) și lăsați-l să se coacă. După gătit, adăugați pătrunjel tocat și unt.

Alternativă: În loc de pătrunjel, amestecați o linguriță de făină semi-grosieră în smântână (iaurt, lapte), turnați în supă și amestecați constant până se închide (astfel încât să nu se coaguleze). Îl putem servi într-un bosniac scobit.

O mână de supă

După cum sugerează și numele, această supă este întotdeauna originală, surprinzătoare și colorată pentru ochi. Uită-te în frigider, cămară și congelator și adaugă o mână din asta și aia. Gatiti, sare, piper, in final, putem adauga patrunjel tocat si unt. Dacă se întâmplă să rămână până mâine, putem inova cu smântână (amestecăm o linguriță de făină semi-grosieră în smântână (iaurt, lapte), turnăm în supă și amestecăm constant până se închide, astfel încât să nu se coaguleze).

Mâinile preferate: amestecuri de legume congelate, linte, linte roșie (curățate), fasole, naut (înmuiați cu o zi înainte), hrișcă, fulgi de ovăz, orez, pesmet, mica și alte paste, legume proaspete.

Supă groasă de iarnă

3-4 linguri de fulgi de ovăz, 1 lingură de făină de făină în ulei ca o cratiță, se toarnă apă, sare, se adaugă la legumele ras grosier (2 morcovi, o bucată de pătrunjel, o bucată de țelină), se gătește. Prajim 3 catei de usturoi in unt, adaugam ardeiul dulce si turnam in supa si gatim scurt. Se servește cu pâine.

Supă delicioasă de roșii

Conserve de roșii, tăiate felii, poate este suficientă o suprapresiune de calitate mai bună, dar când sunt bucăți, este mai bine. Roșiile într-o oală, când sunt supraîncălzite, adăugați puțină apă (aveți grijă să nu fie prea subțire), adăugați puțină sare, piper, usturoi (am uscat confortabil) și busuioc și gata. Deasupra poți sau. radeți puțină brânză sau o linguriță de smântână poate să nu fie deloc.

Gourmet - supă de roșii fanatică de grădină

Într-o oală mică, fierbeți o pătură de apă cu ceapă, piper întreg, piper negru, frunze de dafin și eventual un cuișor. Tăiați excesul de roșii în bucăți, puneți-l într-o oală cu puțină apă curată clocotită (cu cât roșiile eliberează treptat mai bine zeama), lăsați-o să fiarbă. Cerneti amestecul printr-o presa (este nebun pe o sita), turnati in amestecul picant si lasati-l sa fiarba. Vom îngheța în stoc. Putem rade parmezan la supă, batem frisca și coacem o pizza bar într-un atac acut de sârguință.

Bulion (carne de vită, pui, os)