rețete

Distribuiți articolul

Surprindeți familia cu feluri de mâncare noi.

Uhorková sezonul este în toi. Există mulți castraveți murați și salate în grădină, dar și în magazine. Sunt delicioase, proaspete, ieftine și sărace în calorii, ce ți-ai mai putea dori? Cu toate acestea, pe lângă salatele obișnuite de legume și tzatziki, există multe rețete cu castraveți.

Puteți să-l pregătiți pentru căldura din supă, sau să-l transformați într-un platou sau garnitură. Interesant Rețete publicat de portalul dama.cz.

Castravete cu brânză de vaci

O să ai nevoie: 1 bucată de salată verde, sare, piper negru măcinat, 200g brânză de vaci moale (sau pajiști, mascarpone), frișcă, 3 căței de usturoi, o lingură de ghimbir proaspăt ras

Abordare: Se amestecă crema picantă netedă din brânză de vaci, usturoi și ghimbir, pe care le veți săra și condimenta. În funcție de densitate, amestecați cantitatea necesară de cremă. De asemenea, puteți adăuga ierburi tocate mărunt (arpagic, mărar, pătrunjel). Puneți amestecul la frigider pentru o vreme.

Între timp, curățați castravetele, tăiați-l în felii și așezați-l într-un castron, unde va fi sărat și condimentat. Se toarnă crema de la frigider pe castraveții tăiați felii și se servește. O puteți servi cu produse de patiserie sau ca garnitură la carne.

Supă de castraveți

O să ai nevoie: 1 ceapă, o lingură de unt, sare, praz (numai porțiune albă), o lingură de unguent, o lingură de făină simplă, 1 bucată de salată, oțet, 1 bucată de pătrunjel, 2 gălbenușuri de ou, 1 buchet de mărar, 4 linguri de smântână, 1 litru de bulion și nucșoară

Abordare: Curățați castravetele, tăiați-l în jumătate și tăiați boabele. Apoi tăiați o jumătate în cuburi mici, pe care le tocați în unt într-o oală împreună cu mărar tocat și sare. Puteți lăsa oala deoparte.

În cea de-a doua oală de unguent, prăjești ceapa, adaugă pătrunjel, praz și sotează pentru o vreme. Presară legumele crescute cu făină și acoperă cu bulion. Adăugați cealaltă jumătate de castravete în supă și gătiți până când legumele sunt fierte. În cele din urmă, condimentați cu nucșoara și înmuiați-l cu gălbenușurile. Adăugați mărar, oțet și îl puteți scurge printr-o sită.

Se amestecă smântâna cu jumătatea înăbușită a castraveților. De asemenea, puteți adăuga crutoane atunci când serviți.

Salată de castraveți cu ton

O să ai nevoie: 1 bucată de salată verde, 80g de ton în suc propriu, o lingură de ulei de măsline, un vârf de ardei iute, o mână de pătrunjel, 120g de iaurt alb

Abordare: Spălați, curățați și dați castraveții. Se toarnă sucul de ton și se adaugă la castravete. Se adauga putina sare, patrunjel, ulei si ardei. În cele din urmă, amestecați iaurtul alb, stropiți cu ulei și serviți cu pâine integrală.

Salată de castraveți cu morcovi

O să ai nevoie: 1 castravete, 2 buc morcovi, 125 ml smântână, sare, piper negru măcinat, 1 buc brânză de vaci, mărar și usturoi

Abordare: Curățați castravetele și morcovul. Apoi radeți-le grosier, adăugați usturoi, smântână, brânză de vaci și condimentați după gust. Puneți amestecul rezultat în frigider timp de o oră. După răcire, îl puteți servi oricând cu produse de patiserie, sau chiar singur ca plumb proaspăt.