crăciunului

În gospodăriile noastre, supa de varză sau ciuperci se gătește cel mai adesea sub formă de supă de Crăciun - dacă nu le îngroașați cu făină, o singură porție nu contează pentru SJ. Dacă adăugați făină și cartofi la aceste supe sau dacă faceți o supă groasă de linte sau mazăre, numărați o porție ca 0,5 SJ.

Supă de Crăciun de linte

Ce e necesar:

  • 2 cani de linte,
  • 3 căței de usturoi,
  • 2 cartofi,
  • 10 prune uscate,
  • 1 smântână de gătit,
  • frunza de dafin,
  • condiment nou,
  • sare,
  • puțin oțet

Abordare: Spălați lintea, gătiți-o într-o oală, turnați apă astfel încât să fie cu aproximativ 2 cm deasupra lintelor. Adăugați usturoiul, cartofii curățați și tăiați cubulețe, sarea, frunza de dafin, ienibaharul și 2 până la 3 picături de ulei de măsline. Lăsați linte să se gătească, amestecați ocazional. Când linte sunt pe jumătate fierte, adăugați toată crema de gătit, amestecați și lăsați-o să fiarbă. Adăugați prune uscate și gătiți linte și cartofi la foc mic. Condimentează supa cu oțet.

Preparatul tradițional slovac de Crăciun principal - salată de pește prăjit și cartofi poate fi modificată pentru a conține mai puțini carbohidrați. Dacă nu vă puteți imagina crapul altfel decât într-un pachet de trei, încercați să-l înmuiați într-un ou și apoi direct în pesmet. Reduceți SJ cu o treime. Stropiți fiecare mâncare prăjită cu suc de lămâie, are un gust mai bun, iar zahărul intră mai încet în sânge.

Crap pe ciuperci cu nuci

Ce e necesar:

  • crap curatat,
  • ulei,
  • unt,
  • sare,
  • ardei dulce,
  • făină,
  • 1/2 dl crema,
  • 1 dcl de vin alb,
  • 70 g nuci,
  • 120 g de ciuperci,
  • piper negru,
  • lămâie

Abordare: Tăiați crapul în potcoave, sare, condimentați, ardei și coaceți încet în ulei de nuci. Adăugați ciuperci feliate, 2 felii de lămâie, vin alb și fierbeți sub capac. Apoi scoatem peștele și turnăm sucul cu smântână, în care am amestecat puțină făină. Se lasă să fiarbă și se toarnă crapul peste acest suc și se ornează cu lămâie.

Crap pe crema

Ce e necesar:

  • jumătate de crap,
  • unt,
  • frunza de dafin,
  • lămâie,
  • vin alb,
  • cremă,
  • făină de cartofi

Abordare: Așezați jumătate din pește pe tava de copt, adăugați două linguri de unt, foi de dafin și două felii de lămâie. Prajiti carnea, adaugati 1/8 l de vin alb si 1/3 l de smantana cu cartofi amestecati sau faina de porumb. Gatiti, alegeti cu grija carnea pe un vas, turnati peste sosul filtrat si ornati cu felii de lamaie.

Crap pe por

Ce e necesar:

  • 1 kg de crap,
  • 1/2 kg de pori,
  • unt,
  • ceapă,
  • 1 dl de vin alb,
  • ghimbir de pamant,
  • sare

Abordare: Sareți jumătățile crapului și turnați un vârf de ghimbir măcinat în crestăturile din piele. Tăiați prazul în roți și fierbeți cu unt și ceapă tocată mărunt. Adăugați crap și fierbeți câteva minute. În cele din urmă, acoperiți cu vin și coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor ușor încălzit.

Crap dietetic la grătar

Ce e necesar:

  • 3 porții de crap (aproximativ 1/2 kg),
  • unt,
  • sare,
  • lămâie

Abordare: Sareți porțiile și grătarul uscat pe ambele părți. Se toarnă untul topit peste porțiile moi și se ornează cu felii de lămâie.

Crap în folie

Ce e necesar:

  • 4 porții de crap,
  • lămâie,
  • unt,
  • sare,
  • patrunjel verde

Abordare: Sareți ușor crapul, așezați felii de unt pe el și înfășurați-le în folie. Coaceți pe o foaie de copt într-un cuptor ușor fierbinte timp de aproximativ 30 de minute. Desfaceți porțiile coapte din folie, stropiți cu lămâie și presărați pătrunjel tocat mărunt.

Carp înăbușit în italiană

Ce e necesar:

  • 600 g crap,
  • 300 g roșii,
  • 50 g eidam,
  • 40 g de ulei de măsline,
  • sare,
  • ceapă,
  • rascu

Abordare: Ceapa se toacă mărunt, se amestecă cu rasca, se pune ulei de măsline fierbinte. Se adauga crapul sarat si tocanita. Adăugați roșiile feliate (fără decojire) la peștele înăbușit și fierbeți ușor. Presărați porțiile individuale cu brânză rasă și serviți cu cartofi fierți.

Rețete pentru salată de Crăciun

Salată clasică de Crăciun cu mere

Ce e necesar:

  • cartofi fierți într-o coajă,
  • maioneza, morcovi,
  • ceapa alba,
  • țelină,
  • mere,
  • Mazăre,
  • sare,
  • murături acre,
  • piper,
  • smântână,
  • suc de lămâie

Crăciun pentru diabetici: fără glicemie

Delicatese pe masa de Revelion și pentru diabetici

Abordare: Curatam telina si o gatim in apa. Nu vom pune țelină în salată, ci doar bulion din ea. Când este gătit, îndepărtați-l și ștergeți ceapa tocată și mazărea congelată în apă timp de un minut. Se toarnă peste o sită, astfel încât bulionul de țelină să rămână. Tăiați murăturile și morcovii fierți. Curățați cartofii, tăiați-i cubulete, adăugați ceapă, morcovi, castraveți și mazăre. Amesteca bine. În cele din urmă, adăugați bulionul de țelină, maioneza, smântâna, sarea și piperul. Amestecăm totul bine. Curățați merele, tăiați-le în cuburi și adăugați-le la salată - nu vă faceți griji cu privire la mere, acestea vor adăuga prospețime uimitoare la salată. În cele din urmă, turnați sucul de lămâie după gust. Amestecă totul bine și lasă salata să se odihnească cel puțin 2 ore. Se amestecă din nou înainte de servire și se condimentează cu condimente, dacă este necesar.

Salată de perle de Crăciun

Ce e necesar:

  • 500 g crupe de orz,
  • 1 ceapa medie,
  • 2 morcovi mari,
  • 1 cană mazăre verde,
  • 1 cană de porumb (poate să nu fie),
  • vârf de cuțit de sare,
  • cana muraturi fara zahar,
  • 300 g maioneză tofu (poate fi și clasică),
  • 2 linguri sos de soia

Abordare: Gatim crupe, ele le pot fierbe si ele si le amestecam cu alte ingrediente. Calculăm SJ în funcție de cantitatea și tipul de materii prime utilizate.

Crupe de orz: 100 g crupe uscate corespund 7,5 SJ, 14 g crupe fierte corespund 1 SJ.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.