Portugalia, o țară în care vântul îți suflă părul de pe coastă. Se mândrește cu cea mai veche librărie din lume. Este interesant că puteți ajunge în Portugalia din Spania cu o telecabină netradițională peste râul Guadiana, care atinge o viteză de până la 100 km/h în unele locuri și are o lungime de aproximativ 150m. Deci, dacă mergeți într-o călătorie neconvențională plină de descoperiri, Portugalia cu siguranță nu vă va dezamăgi. Și dacă nu aveți o cale de a ajunge chiar acum, îl puteți transfera direct în bucătăria dvs. cu această rețetă uimitoare.
Calamar umplut cu brânză și legume la grătar (2 porții)
Abordare:
- Vom curăța calamarele. Vom scoate măruntaiele și scheletul longitudinal transparent de pe ele. Separăm partea din spatele ciocului de clești și apoi o scoatem. Scoateți pielea și aripioarele de pe calmar și spălați-le din nou bine
- Tăiem brânza decojită în bucăți pentru a se încadra în calmar. Se adaugă sare și piper. Coaseți partea deschisă a calmarului cu o scobitoare, astfel încât brânza să nu se vărsă în timpul grătarului
- În a doua tigaie, începeți să pregătiți legumele pe care le-am pregătit în prealabil pe roți, încălziți uleiul de măsline în tigaie, adăugați legumele, cimbru proaspăt, sare și piper și prăjiți până se înmoaie.
- Până acum, calamarii au fost la grătar până s-au făcut aurii, picurând cu suc de lămâie și putem servi
Mulțumim proiectului Born in the EU și excelentului bucătar Peter Cvan pentru mare inspirație.