Scorțișoara promovează digestia și stimulează imaginația. Funcționează împotriva virușilor, bacteriilor, sângerează și încălzește corpul. Acesta este motivul suficient pentru care este ideal în bucătăria dvs. în sezonul rece.
Jeleu de portocale cu scorțișoară
Avem nevoie:
400 ml suc de portocale, 4 linguri miere, 2-3 linguri de scorțișoară măcinată, 150 g iaurt alb, 1 albuș de ou, coajă de portocală rasă, 4 felii de gelatină.
Abordare
Se amestecă două linguri de miere cu scorțișoară măcinată și se toarnă în 300 ml de suc de portocale. Lasă gelatina să se umfle în restul de suc de portocale, pe care îl dizolvăm apoi și îl adăugăm în suc. Se amestecă, se împarte amestecul în boluri și se pune la rece la rece. Se amestecă iaurtul alb cu mierea rămasă, se adaugă albul bine bătut și se amestecă ușor împreună. Așezați carnea proteică pe jeleu întărit, presărați scorțișoară măcinată și coajă de portocală rasă .
Pui de scorțișoară cu mere
Avem nevoie:
1 pui bebeluș, scorțișoară măcinată, scorțișoară integrală, sare, ardei de pui, 2 mere, ulei, cimbru de lămâie.
Abordare
Puneți puiul la pui, presărați piper, scorțișoară măcinată, așezați-l într-un vas de copt, stropiți cu ulei și lăsați-l să stea la rece 30 de minute. Se acoperă apoi cu apă, se acoperă cu folie și se coace într-un cuptor încălzit. După aproximativ 30 de minute de coacere, adăugați mere felii, bucăți de scorțișoară zdrobite, scorțișoară întreagă în bucăți mai mari într-un vas de copt, acoperiți cu apă și coaceți după cum este necesar. În cele din urmă, ornează cu cimbru de lămâie.
Supă de legume cu scorțișoară
Avem nevoie:
2 cartofi, 2 morcovi, 2 păstârnac, ½ coajă, ½ dovleac unt, 1 ceapă albă, 50 g unt organic, scorțișoară măcinată după gust, lăstari, sare, piper alb măcinat, rasca măcinată, bulion de legume.
Abordare
Curățăm și tăiem cartofi, morcovi, păstârnac, coală, dovleac. Ceapa curatata, taiata cubulete mici, se prajeste intr-o oala pe untul topit. Adăugați legumele feliate, adăugați sarea, condimentați, condimentați cu zmeură măcinată și prăjiți câteva minute la foc mic. Stropiți cu bulion cald, acoperiți cu un capac și gătiți împreună până se înmoaie. Adăugați scorțișoară măcinată, gătiți scurt și amestecați. Se strecoară printr-o sită și se așează pe o farfurie. Se ornează cu lăstari și se presară scorțișoară măcinată.
Alte rețete din Bucătăria sănătății: