De mult timp s-a întâmplat că salatele sunt doar o garnitură a felului principal. Salata poate fi o masă completă, o puteți mânca la micul dejun, prânz sau cină. Nu numai că sunt foarte gustoase, dar veți fi și datorită lor subţire A îndeplinește energie.
Pregătește-ți salata acasă
Cu siguranță vă recomand să preparați o salată acasă. Are mai multe avantaje:
1) Puteți pregăti singur pansamentul. Acest lucru este destul de important, deoarece toppingurile care sunt servite în mod obișnuit cu salate în exterior sunt pline zahăr. Și se câștigă din zahăr. Deci, chiar și o salată inocentă poate ajunge din urmă la cartofi prăjiți și ketchup.
2) Ai o salată proaspătă. În mod ideal, mâncați o salată imediat după ce o faceți. Acest lucru este adesea nerealist în restaurante.
3) Puteți combina tot ce vă place. Chiar nu trebuie să te limitezi atunci când faci o salată. Pur și simplu amestecați ceea ce vă place.
4) Salata de paste va fi cu adevărat o salată. Salatele de paste oferite în cantine sau restaurante conțin de obicei mult mai multe paste decât legumele. Știi asta ... J
5) Salvați. Salata este la modă astăzi. Și ceea ce este la modă este scump, indiferent de valoarea reală. Prin urmare, vă va fi mai ieftin să vă pregătiți salata acasă.
Cum se pregătește un pansament?
Combinațiile diferitelor tipuri de uleiuri și oțete conferă salatei un anumit specific gust A mirosul. Nu vei strica nimic cu ulei de măsline, îl poți adăuga practic la orice salată. Daca ti-ar placea ulei aromat, pur și simplu îl pregătești. Pentru a prepara ulei de chili, turnați ulei vegetal peste ardei iute. Un astfel de ulei este ideal pentru salatele mexicane. Pentru a prepara ulei cu aromă de busuioc, se toarnă busuioc proaspăt sau uscat cu ulei de măsline. Uleiul de floarea-soarelui este, de asemenea, un ulei universal, este potrivit pentru fiecare salată.
Puteți utiliza, de asemenea oţet ca pansament. Oțetul de vin, obținut din vin roșu, este greu, dulce și aromat, se adaugă doar o cantitate mică. Oțetul de mere este făcut din pulpă de mere și se potrivește bine cu salatele cu frunze verzi. Oțeturile din plante sunt preparate prin înmuierea ierburilor proaspete în oțet de vin. Oțetul de orez, originar din Japonia și China, se potrivește bine cu varza și morcovii.
Dacă îți plac salatele maioneză, încearcă să-l pregătești acasă. Este simplu. Puneți 2 gălbenușuri în blender, adăugați 2-3 lingurițe de oțet de vin, piper alb și amestecați până se omogenizează. În timp ce amestecați cu un jet subțire, adăugați 1 cană de ulei de măsline până când amestecul este gros și cremos.
salată grecească
Ingrediente (pentru 4-6 porții):
- 1 castravete de salată medie
- 1 piper verde mediu
- 3 roșii de dimensiuni medii
- 1/3 cană de măsline negre fără sâmburi
- 250 g brânză Feta sărată
- 3 cepe tinere
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri suc de lamaie
- 1 linguriță miere
- oregano, busuioc
Tăiați castraveții, piperul, roșiile și brânza Feta sărată în cuburi, tăiați ceapa în cuburi de 1 cm, adăugați măsline negre fără sâmburi. Într-un bol de servire, amestecați toate legumele și brânza. Presărați salata cu ierburi, stropiți cu suc de lămâie, ulei de măsline și adăugați o linguriță de miere. Se amestecă și se servește la temperatura camerei.
Salată frumoasă
Ingrediente (pentru 4-6 porții):
- 2 roșii de dimensiuni medii
- 1 ceapa rosie medie
- 3 ouă fierte tari
- 2/3 cană de măsline negre
- 425 g de conserve de ton
- ¼ căni de ulei de măsline
- 1 lingură oțet de vin alb
- 1 cățel de usturoi presat
- ½ lingurițe de muștar francez
Fierbeți cartofii în apă sărată. Tăiați cartofii în cuburi și puneți-i într-un castron. Adăugați ouă fierte, roșii tăiate felii, ceapă, măsline și, în final, ton. Stropiți cu ulei de măsline, adăugați oțet, muștar și usturoiul zdrobit și amestecați bine. Serviți imediat.
Salată de naut cu măsline
Ingrediente (pentru 4-6 porții):
- 1 ½ năut uscat
- 1 castravete mic
- 2 roșii de dimensiuni medii
- 1 ceapa rosie mica
- ¼ o ceașcă de vňata proaspătă feliată
- ½ căni de măsline negre fără sâmburi
- 1 lingura suc de lamaie
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi presat
- 1 linguriță miere
Puneți nautul într-un castron și lăsați-i să se înmoaie în apă toată noaptea. Se strecoară și se fierbe în apă proaspătă timp de 25 de minute până se înmoaie. Se scurge și se răcește. Tăiați castravetele, roșiile și ceapa și amestecați împreună cu pătrunjelul și măslinele. Se amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul și mierea, se toarnă peste salată și se amestecă ușor. Se servește la temperatura camerei.
Salată de paste de primăvară
Ingrediente (pentru 4-6 porții):
- 500 g de paste spiralate în trei culori
- 1 lingura ulei de masline
- 200 g broccoli
- 160 j dovleci mici galbeni
- 2 morcovi mici
- 250 g roșii cherry
- 2 linguri suc de lamaie
- ¼ căni de ulei de măsline
- 2 linguri de patrunjel feliat
Gatiti pastele, lasati-le sa picure, clatiti cu apa rece si lasati-le sa picure din nou. Așezați într-un castron mare și amestecați cu ulei. Puneți broccoli și dovleacul într-o oală cu apă fierbinte, lăsați timp de 1 minut, lăsați să picure și în cele din urmă scufundați în apă cu gheață. Lasă-l să scurgă din nou. Adăugați la paste împreună cu morcovi și roșii. Se amestecă bine zeama de lămâie cu ulei și se toarnă salata. În cele din urmă, adăugați pătrunjelul și amestecați. Se servește la temperatura camerei.
Salată de orez nativă americană și naturală
Ingrediente (pentru 4-6 porții):
- ½ cană de orez nativ american (Zizania)
- 1 cană orez natural nedecorticat
- ¼ cană de migdale decojite
- 1 lingura patrunjel feliat
- 1 lingură arpagic
- 1 lingură busuioc proaspăt
- 3 linguri ulei vegetal
- 2 lingurițe oțet de vin alb
Gatiti ambele orez, fiecare separat. Se scurge, se clătește cu apă rece și se lasă să picure din nou. Orezul trebuie să fie uscat înainte de a amesteca salata. Încălziți cuptorul la 180 ° C, tapetați placa cu folie, presărați migdale și prăjiți până devin aurii. Amestecați orezul cu ierburi, ulei și oțet de vin. Presărați migdale înainte de servire.