Ardeii umpluți nu sunt doar foarte gustoși, ci și foarte ușor de preparat și există o cantitate inepuizabilă de cum și cum să-i umpleți.

buni

Una dintre cele mai populare modalități de procesare a ardeilor este umplerea - adică ardeii umpluți. Pot fi umplute cu carne și legume și le puteți găti, coace sau grăbi umplute. Dacă utilizați o rețetă dovedită pentru ardei umpluți, îmbogățiți-vă cartea de bucate cu alte rețete delicioase. Și nu în ultimul rând, vă vom sfătui cu privire la modul de inovare în prepararea ardeilor umpluți.

Cum se taie ardeiul

Roșu, galben, portocaliu sau verde - toate sunt excelente atunci când vine vorba de ardei umpluți. Puteți folosi o singură culoare sau puteți găti un fel de mâncare de mai multe culori. Fiecare dintre ele are un gust puțin diferit.

Înainte de a începe să umpleți ardeii, trebuie să îi tăiați și să eclozați semințele. Există două moduri de a pregăti ardeiul pentru umplere. Prima opțiune este de a tăia vârfurile de ardei cu tulpini și apoi îndepărtați cu grijă semințele. Pentru a face acest lucru, luați un cuțit de legume, care este mai scurt și mai îngust, pentru a ajuta. Tăiați și venele.

Sfat la îndemână: Puteți săpa și semințele și venele cu o linguriță.

A doua opțiune Ardeiul este ușor de tăiat în două jumătăți - vertical sau longitudinal. Ardeii astfel pregătiți vor fi mai bine curățați, umpluți și, în plus, veți scurta timpul de coacere sau de gătit.

Păstrați butașii

Pentru a nu risipi nici măcar o mică parte din ardei, tăiați calm butașii în umplutură. De asemenea, le puteți folosi pentru a acoperi ardeii deja umpluți și pentru a le coace „cu un capac”. În același timp, mâncarea din farfurie va arăta estetic plăcută și interesantă.

Gatiti in prealabil ardeii

În plus, acest pas vă va economisi timpul total de gătire a ardeilor umpluți, împiedicând în același timp umplutura să fie supra-coaptă sau prea puțin gătită. Înainte de umplere, așezați ardeii pe tava de copt, adăugați puțină apă, bulion sau piure de roșii, acoperiți cu folie și dați la cuptor pentru câteva minute. De asemenea, puteți prepara ardei direct peste flacăra de pe grătar.

Recipiente adecvate pentru coacerea ardeilor umpluți

Dacă coaceți ardei într-un cuptor pe o foaie de copt, există riscul ca ardeii umpluți să se răstoarne și să se scurgă suc excelent din toți. Această problemă are, de asemenea, mai multe soluții originale. Ai acasă un tort de tort? Folosiți-l și pentru ardei. Apăsați bine ardeii umpluți în el și sucul va rămâne acolo unde este. O tavă pentru brioșe va face un serviciu similar. Dar dacă aveți doar o tavă sau o tavă de copt, încercați să tăiați puțin fundul ardeilor pentru a le face mai stabile și a nu se răsturna în cuptor.

Recuperați resturile din frigider

Ați rămas cu orez, pui sau sos bolognez în frigider? Nu aruncați alimentele și transformați-le în umpluturi de ardei. Puteți adăuga roșii feliate, brânză sau ouă, aproape orice puteți pune la îndemână.

Ardei umpluți cu pui și smântână

Se face o cratiță în tigaie, se adaugă smântâna de gătit și se amestecă în parmezan. Sfâșiați puiul în amestec - liniștit pe care l-ați rămas din puiul prăjit de ieri. Umpleți ardeii cu amestecul și lăsați-l să se coacă aproximativ 30-35 de minute.

Ardei umpluți cu spaghete bologneze

Ardeii, roșiile, carnea tocată și spaghetele sunt o combinație excelentă. Umpleți calm ardeii cu amestecul Bologna de la prânz și drept cu spaghetele. Presară parmezan și coace ardeii umpluți la cuptor timp de aproximativ 30 de minute până se înmoaie.

Ardei umpluți cu omletă

Se amestecă ouăle cu laptele, se adaugă brânză rasă, puțină arpagic, sare și se condimentează. Umpleți ardeii pregătiți cu amestecul și apoi coaceți-l la cuptor.

Ardei umpluți cu orez și legume

Dacă ți-a rămas orez pentru prânz sau cină la frigider, nu este nimic mai ușor decât prăjirea usturoiului, roșiilor și adăugarea orezului, cum ar fi ciupercile sau orice altă legumă, în tigaie. Umpleți ardeii cu amestecul, garniți și coaceți la 180 ° C timp de o jumătate de oră.

Garnitură de ardei umpluți

Poate știți ardei umpluți, serviți în principal cu găluște. Este cu siguranță o alegere potrivită pentru ardeii umpluți în sos de roșii. Dar există sute de rețete de ardei umpluți, dați-vă șansa de a vă schimba și bucurați-vă de alte garnituri.

Ardei umpluți cu orez

O versiune ușoară a clasicului încercat este potrivită pentru zilele de vară. Se fierbe mai întâi orezul. Se ia o porție și se amestecă cu carnea tocată, se condimentează, se sare și se umple ardeii cu amestecul. Lasa ceapa sa glazureze in oala, adauga rosiile feliate si asteapta 3 minute inainte de a elibera sucul. Adăugați ardeii umpluți în oală și turnați apă clocotită peste ei, astfel încât ardeii să fie scufundați. Gatiti aproximativ 25 de minute si serviti cu orez.

Ardei umpluti cu cartofi

Se prajeste ceapa intr-o tigaie, se adauga carnea tocata. Se condimentează cu sare, piper, ardei dulce și busuioc. Apoi adăugați piure de roșii și gătiți. Lăsați amestecul deoparte și lăsați să se răcească. Pregătiți ardeii și umpleți-i cu amestecul răcit. Așezați ardeii într-un vas de copt, adăugați cartușele tăiate felii pe roți, adăugați sare și smântână. Apoi coaceți doar o jumătate de oră.

Ardei umpluți cu paste

Pastele pot fi potrivite și pentru ardeii umpluți. Umpleți-le cu amestecul dvs. preferat de carne. Pregătește apoi un sos în care vei coace ardei și paste. Prăjiți usturoiul și ceapa într-o tigaie, adăugați piureul de roșii și, de asemenea, roșiile feliate. Adăugați bulion sau apă, sare, zahăr și oricui îi place pungentul poate gusta și câteva lingurițe sau sosuri. Se toarnă pastele nefierte în vasul de copt, așează ardeii lângă ele și se toarnă sosul peste el. Coaceți timp de 30-40 de minute și, dacă este necesar, adăugați apă sau bulion în timpul coacerii pentru a înmuia pastele.

Ardei umpluți care nu au nevoie de garnitură

Dacă umpleți ardeiul cu amestecul cu cuscus, nu este nevoie să pregătiți feluri de mâncare, deoarece acest aliment vă va satisface suficient.
De asemenea, puteți umple ardeii cu amestecul cu quinoa. Fierbeți mai întâi quino-ul. Apoi prăjiți usturoiul în tigaie și scoateți tigaia din farfurie. Se amestecă quinoa, spanac și parmezan. Umpleți ardeii cu acest amestec și adăugați câte o linguriță de piure de roșii. Coaceți până când ardeii sunt moi.