Îți pasă de bunici și de o atmosferă familiară? Mirosul și gustul ne pot transmite în amintiri - încercați! Amintiți-vă cu noi mirosul tipic al bucătăriei bunicilor noștri și pregătiți aceste rețete grozave și simple. Este posibil ca acestea să nu fie unele dintre cele mai sănătoase din lume, dar a mânca înseamnă și echilibru și uneori putem păcătui dacă ne place sufletele noastre. Poftă bună!
Acest articol a fost creat ca parte a unei specialități lunare dedicată persoanelor de vârstă elegantă. Împreună cu experții, ne ocupăm de subiectele sănătății, vitalității, bunăstării și îmbunătățirii vieții persoanelor în vârstă, cu ocazia lansării vânzării de asigurări de viață pentru persoanele în vârstă de la 55 de ani, care este singura oferit de compania de asigurări Generali pe piață.
Supa de rasca
Ingrediente:
• rasca,
• ulei sau unguent,
• făină,
• 2 oua,
• piper negru,
• sare.
Abordare:
Se prăjește rasca în ulei sau, în mod ideal, unguent, apoi se adaugă făină simplă, se prăjește din nou puțin și se toarnă apă rece. Se adaugă sare, piper și se fierbe la foc mic. După întărire, adăugăm ouăle bătute, fierbem o vreme și putem servi.
Rulouri sărate de casă
Ingrediente:
• aproximativ 68 dkg de făină simplă,
• 2,5 dkg drojdie,
• 1,5 dkg de sare,
• 2 dkg zahăr granulat,
• 2 kg de lapte praf,
• 4,5 dl lapte călduț,
• seminte de susan,
• rasca sau sare grosieră.
Abordare:
Mai întâi, turnați 1,5 dl de lapte și, împreună cu zahărul, încălziți-l puțin și zdrobiți drojdia în el. Când drojdia se înmoaie, amestecați-o cu făina, sarea, laptele praf, margarina topită și restul de lapte. Procesăm amestecul astfel amestecat pe aluat până se lipeste de pereții castronului. Acoperiți aluatul și lăsați-l să fermenteze într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră. Rulați aluatul în două foi cu dimensiunile de aproximativ 14 x 40 cm și grosimea de aproximativ 0,4 cm. Tăiem fiecare dintre aceste plăci în 7 - 8 triunghiuri. Răsucim astfel de triunghiuri începând din latura mai largă, le frecăm cu apă și presărăm blatul cu rasca, sare grosieră sau semințe de susan.
Coaceți tava de copt cu hârtie de copt și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 13-15 minute. După coacere, le lăsăm să se răcească și le putem servi la micul dejun, zeciuială sau chiar ca desert după supă.
Clătite cu cartofi-varză
Ingrediente:
• 800 g cartofi,
• 100 ml de lapte,
• sare și piper negru,
• 1 linguriță de ras,
• 3-4 căței de usturoi,
• Maghiran după gust,
• 1 - 2 ouă,
• 100 g făină simplă,
• 400 g varză acră,
• ulei sau unguent.
Abordare:
Curatam cartofii, ii radem marunt si ii presaram cu lapte fierbinte. Condimentați cu sare și usturoiul condimentat, condimentat cu usturoi și maghiran. Adaugam varza murata scurta, ouale si faina in functie de tipul de aluat pe care il avem. Ideal dacă era mediu dens. Apoi adăugați aluatul astfel preparat într-un ulei sau unguent încălzit, formați clătitele și prăjiți-le până devin aurii pe ambele părți. Scoatem clătitele terminate și le așezăm pe șervețele de hârtie pentru a scăpa de excesul de unguent. Servim fierbinte și putem presăra cu brânză rasă.
Bula tradițională în ghiveci
Ingrediente:
• 2 căni de făină semi-grosieră,
• 1 cană zahăr granulat,
• ½ căni de ulei,
• 1 cană de lapte,
• 2 oua,
• 1 praf de copt,
• 1 zahăr vanilat,
• fruct după gust.
Abordare:
Mai întâi, bateți ouăle cu zahăr cristal. Cerneți făina și amestecați-o cu praful de copt, adăugați totul la ouăle bătute și în cele din urmă amestecați uleiul și laptele. Turnăm aluatul astfel preparat pe o foaie de copt, pe care am uns-o anterior cu unt și presărăm cu făină. Puneți fructe pe aluat și presărați toată prăjitura cu zahăr vanilat. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 25 până la 30 de minute.