Adorați și această perioadă de „coacere” de dinainte de Crăciun?:) În fiecare an, într-un astfel de moment, îmi căutam întotdeauna hârtiile cu rețetele dovedite descrise. Au căzut întotdeauna misterios undeva. Așa că anul acesta am decis să scriem un articol în petrecerea noastră, cu rețetele noastre de top pentru prăjituri de Crăciun:) Astfel le vom avea în cel puțin un loc și astfel vom evita stresul de a găsi rețete:) Credem că vă vor plăcea prăjiturile la fel de mult ca noi și copiilor noștri și altor membri ai familiei:) Deci, mergeți la coacere:)
Avem nevoie de - aluat:
- 600 g de făină simplă
- 200 g zahăr pudră
- 150 g unt
- 3 ouă
- 6 linguri miere
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță piper turtă dulce
- 1 - 2 linguri de cacao (dau doar o lingură, dar poți pune și două)
- Hârtie de copt
- 1 ou pentru a freca turtă dulce
Abordare:
Amestecăm toate ingredientele într-un castron - obținem un aluat lipicios. Rulați aluatul la o grosime de 3 mm și putem începe să tăiem turtă dulce. Le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, le frecăm cu un ou. Coaceți 4 - 5 min. (nu mai mult) la o temperatură de 200 de grade. Când scoatem turtă dulce din cuptor, este încă fierbinte să o freci cu un ou - astfel încât să fie frumos strălucitoare.
Avem nevoie:
- 270 g făină grosieră
- 210 g unt
- 100 g nuci măcinate
- 160 g zahăr pudră
- puțină scorțișoară măcinată
- 30 g de cacao
- coaja de lamaie
- 2 galbenusuri de ou
- 4 cuișoare parfumate
Abordare:
Zdrobiți untul în făină, adăugați nuci, zahăr, scorțișoară, cacao, coajă de lămâie rasă, cuișoare măcinate, gălbenușuri și amestecați aluatul. Lăsați aluatul să se odihnească la rece timp de o oră. Apoi împingem bucățile de aluat în matrițe de labe negrase în aproximativ trei sferturi și le așezăm pe o foaie de copt. Se coace la 175 de grade pentru aproximativ 10-15 minute. Se toarnă coptul și puțin răcit și se presară cu zahăr pudră.
Avem nevoie:
- 380 g de făină simplă
- 70 g zahăr pudră
- 200 g Hery (poate fi înlocuit cu unt)
- 80 g unt
- 1 zahăr vanilat
- 90 g nuci măcinate
Pentru ambalare:
- 3-4 pachete de zahăr vanilat
- 5 linguri zahăr pudră
Abordare:
Amestecăm totul într-un vas mai mare și obținem un aluat tare, dar neted. Lăsați-l să stea la frigider timp de 45-60 de minute. Transferați aluatul răcit pe un blat de lucru, care se pudrează cu zahăr pudră. Din aluat, formăm suluri individuale, pe care le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Așezați farfuria într-un cuptor încălzit și coaceți la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ 12 - 15 minute, sau până când suprafața cornurilor are o nuanță roz. Învelim cornurile coapte într-un amestec de vanilie și zahăr pudră.
Avem nevoie:
- 500 g de făină simplă
- 250 g unt
- 250 g zahăr pudră
- 2 galbenusuri de ou
- 1 ou
- 1 bal. zahăr vanilat
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1 linguriță coajă de lămâie
Abordare:
Se toarnă toate ingredientele pe un blat și se îndoaie un aluat uniform (untul se dizolvă în timpul frământării și combină toate ingredientele). Puneți aluatul în frigider până a doua zi. A doua zi, întindeți aluatul pe o scândură la o grosime de aproximativ 0,5 cm și tăiați-l. Așezăm prăjiturile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coacem într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 10-15 minute. Lipiți prăjiturile coapte cu gem sau gem.
Avem nevoie:
- 210 g făină simplă
- 1 ureche aurie
- 80 g zahăr pudră
- 1 zahăr vanilin
- 1 ou
- 110 g unt
Abordare:
Amestecați toate ingredientele împreună și faceți aluatul bine. Înfășurați aluatul finit în folie și lăsați-l să se odihnească la frigider cel puțin 2 ore. Din aluat, modelează bilele de mărimea unei nuci și așează-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt departe una de cealaltă, astfel încât să ai loc să ștampilezi biscuiții. Înainte de ștampilare, ajutați ștampila cookie-urilor, astfel încât biscuiții să se poată desprinde cu ușurință. Strângeți ștampilele pe bilele individuale, apăsând în mijloc va crea un biscuit frumos cu un model. Se coace la 180 ° C timp de aproximativ 10 minute.
Avem nevoie:
- 250 g unt
- 350 g hl. făină
- 250 ml frisca (33%)
- vârf de cuțit de sare
- 1 bal. zahăr vanilat
Abordare:
Procesăm toate ingredientele împreună într-un castron. Dacă este necesar, adăugați făină netedă și amestecați. Puneți aluatul rezultat în folie de plastic și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de aproximativ 20 de minute. Rolați apoi o clătită de aproximativ 0,5 - 1 cm grosime pe o placă ușor făinată. Tăiem prăjiturile, pe care le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se coace la 170 de grade pentru aproximativ 15 minute. Îl înfășurăm încă fierbinte ca niște granule de vanilie într-un amestec de zahăr pudră și zahăr vanilat.
Avem nevoie:
- 750 g făină semi-grosieră
- 250 g zahăr pudră
- 1/2 pachet de maizens
- 1/2 pachet de praf de copt
- 300 g unt sau grăsime vegetală
- 2 oua
- 12 linguri lapte
Abordare:
Puneți făina amestecată cu zahărul, porumbul și praful de copt pe o farfurie, adăugați unt sau grăsime rasă, ouăle, laptele și amestecați aluatul. Lăsați-l să se odihnească la frigider timp de aproximativ 20 de minute. Apoi îl așezăm într-o mașină de tocat carne, la care am atașat un tub decorativ și o mărunțim. Așezăm diversele forme modificate pe o foaie de copt și le coacem într-un cuptor bine încălzit la aproximativ 180 de grade. Presărați cu zahăr pudră copt și răcit, putem acoperi și cu ciocolată:)
Avem nevoie:
- 250 g de făină simplă
- 100 g zahăr pudră
- 2 budinci de cacao
- 2 zaharuri vanilate
- 1 lingură scorțișoară
- 200 g unt sau Hery
- 1 ou
- margele pentru decor
Abordare:
Se amestecă toate ingredientele și se face aluatul. Lăsați-l să se odihnească în frigider timp de aproximativ o oră. Apoi facem bile mici din aluat și le împingem treptat într-o minge cu o presă de usturoi. Decorăm cu mărgele. Le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se coace aproximativ 6-10 minute la 180 de grade. Astfel încât să nu fie foarte uscate și dure atunci. Ar trebui să încercați una din tigaie după 6 minute și să vedeți dacă este coaptă de jos.
Avem nevoie:
- 3 căni de nucă de cocos rasă
- 1 cană de lapte condensat
- 2 batoane de ciocolata cu lapte
Abordare:
Într-un bol, amestecați nuca de cocos cu laptele condensat. Creăm o masă formabilă. Din aluatul astfel preparat, vom crea bețe mai mici de nucă de cocos. Așezăm bețele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Puneti batoanele pregatite in congelator pentru 30 de minute (astfel incat sa fie mai bine impachetate in ciocolata). În acest timp, pregătim ciocolată, pe care o topim într-o baie de apă. Învelim treptat barele pregătite în ciocolată topită, pe care le lăsăm să se răcească după ambalare.
Avem nevoie:
- 80 g nucă de cocos rasă
- 130 g făină simplă
- 70 g zahăr de trestie
- 100 g unt sau Hery
- 1 gălbenuș
- 3 lingurițe de suc de lămâie
- 2 linguri de cocos ras pana la final
Avem nevoie:
- 250 g zahăr granulat fin
- 250 g unt
- 250 g nuci (1/2 se pisează și se toacă aproximativ cealaltă 1/2)
- 1 cutie de salka
- 3 napolitane pentru tort
Abordare:
Lăsați zahărul să se sperie într-o oală mai mare. Avem grijă să nu ardem zahărul, pentru că vom avea caramel fierbinte. Când zahărul este bine dizolvat și începe să aibă o culoare maroniu moale, adăugați unt în porții și amestecați bine de fiecare dată. Se amestecă bine, untul trebuie să se combine cu caramelul. Când untul se combină frumos cu caramelul, reducem focul la minimum sau îl punem complet din aragaz și amestecăm salcul de vreo 3 ori. Aveți grijă să nu-l păstrați rece, direct din frigider. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Reveniți la aragaz și gătiți timp de aproximativ 5-7 minute. Încă amestecăm! Se lasă deoparte și se amestecă în nuci măcinate și tocate. Lăsați să stea aproximativ 3-5 minute. În schimb, îl punem pe o tavă (tablă, scândură de lemn.), Vopsim în schimb jumătate din umplutura încă caldă. Nu întindem plachetele complet în margini (la încărcare, umplutura s-ar scurge). Acoperiți cu o napolitură și vopsiți cealaltă jumătate a umpluturii. Acoperiți partea superioară cu o a treia napolitană. Apăsați ușor partea de sus a mâinii și lăsați-o să stea aproximativ 1 oră. Apoi încărcăm (punem în schimb o tavă, de exemplu 2 kg de făină etc.). Dacă încărcăm imediat, se poate întâmpla ca umplutura de margini să ne scurgă în schimb. Se lasa sa se raceasca bine, de preferat peste noapte. Tăiem în bețișoare, cuburi.