Trimis de la Ivo »09 noiembrie 2005, 22:32

mele

Este o mâncare gustoasă, ușor de preparat. Nu tuturor le place ficatul de pui. Nici mie nu mi-a plăcut. Poate că acest lucru se datorează faptului că un preparat important a uitat un principiu important în bucătăria slovacă. Pentru a evidenția gustul delicat al ficatului, acesta nu trebuie combinat cu prea multe condimente picante. Pregătirea pe plante este ideală.

Friptură de pui pe salvie

Materii prime:
500 g ficat de pui
600 g de ciuperci
2 ciorchini de ceapă de primăvară
250 g roșii cherry
1 suliță PL salvie uscată sau 2 kop. PL proaspăt
1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
1-3 PL de făină integrală (ovăz sau grâu)
suc de 1/2 lamaie
sare
piper negru

Puneți puțină apă în oală și când fierbe, adăugați 1 bulion de pui și ciupercile mărunțite în bucăți mari (șamponii mici nu sunt deloc tăiați) și pe roți. ceapă. Pui la cuptor. tăiați în bucăți mai mari și adăugați, de asemenea, în oală. Uneori chiar amestecăm. Adăugați roșii cherry. Dacă sunt mici atât de netăiate, dacă sunt mai mari sunt tăiate în jumătate.

Între timp, să facem o pătură uscată într-o caserolă. Continuăm să amestecăm și știm că este gata când făina miroase plăcut și devine puțin galben. Se toarnă laptele în făina răcită și se amestecă bine.

Când friptura în oală 5 - 10 min. se adaugă călduros salvie, piper negru după gust și se îngroașă cu lapte în care am amestecat făină.
Pentru ca ficatul să fie corect, ar trebui să fie fiert timp de aproximativ 6-10 minute. Dacă este gătit mai mult, nu se va întâmpla nimic, este doar puțin mai greu, dar există oameni cărora le place atât de mult.

Gatiti scurt si dati deoparte. Se condimentează cu sare și suc de lămâie.

Mâncarea este servită cu paste Penne sau, așa cum se numește recent aici, macaroane. Găluște de orez sau cartofi sunt, de asemenea, potrivite.

Observație finală: Dacă nu există ceapă, nu disperați, folosiți prazul. Dacă nu tăiați roșiile cherry, 2 carne, cubulețe vor fi suficiente. Dacă nu cumpărați salvie în alimente, acesta poate fi cumpărat și la farmacie.