Joi, 31 martie 2016
Sos din fasole mung
5 porții de 400 g
Acest sos este aproape lipsit de grăsimi, bogat în proteine, deoarece fasolea mung și o puteți mânca cu ușurință în dietă. Am făcut-o cu carne prăjită, dar e bună singură.
Vei avea nevoie:
250 g fasole mung înmuiată și clătită
280 g cartofi (aproximativ 3 bucăți)
50 g făină de spelt netedă
150 ml lapte de migdale Alpro neindulcit
10 g piper roșu măcinat
3 frunze de dafin
4 PL oțet
sare
piper negru
Iată cum să-l pregătiți:
Pune boabele într-o oală și toarnă suficientă apă, adaugă frunze de dafin, ardei roșu și fierbe timp de 25 de minute. Apoi adăugați cartofii, tăiați în bucăți mai mici, sare, piper negru și fierbeți încă 15 minute. Se amestecă făina cu laptele de migdale și se toarnă peste fasole și cartofi. Gatiti scurt si in final adaugati otet, resp. Sarat la gust.
O porție de 400 g din acest sos conține:
254 calorii
14,58 g de proteine
40,32 g carbohidrați
1,28 g grăsime
8,3 g de fibre
Miercuri, 30 martie 2016
Salată de cartofi vegană
Această salată nu se distinge de versiunea clasică și este aproape fără grăsimi!
O puteți mânca cu ușurință în dietă:-)
2 kilograme de cartofi
320 g morcovi
1 cutie de mazăre
230 g castraveți fierți
200 g de ceapă
tofu de mătase (găsit în magazinele organice sub marca Taifun)
aproximativ 5-6 PL oțet
1-2 PL de oțet de mere
1-2 PL suc de lămâie
aproximativ 2 deci apă
10 g de muștar plin de grăsime
Sarat la gust
piper negru după gust
Și așa faceți totul:
Se fierb cartofii și morcovii până se înmoaie și se taie în bucăți mici. Radeți ceapa pe o răzătoare grosieră și fierbeți-o în apă timp de aproximativ 2 minute, adăugați oțet, sare și piper negru și lăsați-o să se răcească. Tăiați castraveții în bucăți mici.
Faceți „maioneză”: amestecați tofu de mătase cu un mixer de băț împreună cu sare, muștar, oțet de mere și suc de lămâie. Gustați și, dacă este necesar, adăugați mai multe arome - totul este o chestiune de gust personal.
Într-un castron mare, amestecați cartofi, mazăre, morcovi, ceapă cu apă și „maioneză”. Dacă este necesar, adăugați sare sau suc de castraveți și ați terminat!
O porție (340 g) conține:
252 de calorii
9,7 g de proteine
48,5 g carbohidrați
1,9 g de grăsime
Tofurník cu conținut scăzut de carbohidrați cu fructe
Aceasta este cel mai bun! Are gust de cheesecake! Dacă ții o dietă și vrei ceva dulce, așa!
vei avea nevoie:
2 bucăți de pachet de 180 g de tofu alb
2 deci de lapte de soia
37 g pulbere de înlocuitor de ouă
125 g afine
aromă de vanilie după gust
suc de lamaie dupa gust
eritritol sau stevie după gust
Cea mai simplă rețetă din lume: aruncați totul cu excepția afinelor într-un blender și amestecați până obțineți o masă netedă. Apoi turnați-l într-o mică formă de copt rotundă tapetată cu hârtie de copt. Pune afine deasupra și coace-le într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 25 de minute - verifică acest lucru. Se lasă să se răcească, să se taie și să se bucure!
întregul lucru (4 porții) conține:
748 de calorii
49,5 g de proteine
53,7 g carbohidrați
36 g grăsime
PS: Dacă utilizați lapte de migdale neîndulcit, îl puteți „slăbi” și mai mult:-)
Marți, 29 martie 2016
Sote de soia cu legume
aproximativ 10 porții de 300 g
180 g benzi de soia
830 g (6 bucăți) de ardei tăiați în bucăți mai mici
1 cutie de mazăre
1 cutie de fasole
70 g de ceapă
250 g roșii strecurate
400 g de conserve de roșii decojite
20 g de ulei
piper roșu măcinat
rasca
sare
piper negru
Apă
Fierbeți fâșiile de soia în apă sărată timp de 10 minute, lăsați-le să picure și să se răcească, stoarceți apa din ele. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei, se adaugă rasca măcinată, piper negru, piper roșu, sare, roșii strecurate și roșii decojite și aproximativ 3 pături de apă. Gătim scurt. Adăugați fâșii, ardei și gătiți sub capac timp de 15 minute. După ceva timp, adăugați mazărea și fasolea și fierbeți încă 5 minute. Dacă este necesar, adăugați sare.
Se servește cu orez brun.
o porție de 300 g (fără orez) conține:
161 cal
13,4 g de proteine
123 g carbohidrați
2,5 g de grăsime
8 g de fibre