Valori nutritive:
-
2 portii/buc/g/ml 1 portie (1/2 cantitate) contine: 246 calorii 44 g carbohidrati 5 g grasimi 7 g proteine
Descriere:
Tânjești după ceva cremos, consistent și proaspăt? Acest risotto împlinește totul! 😉
Clasicul risotto este făcut din orez arborio, dar de această dată am optat pentru orezul natural deoarece conține o proporție mare de fibre, proteine, vitamine și minerale precum orezul alb. Mâncare ideală pentru zilele fără carne și mâncare confortabilă pentru muncă sau școală. 😉
Materii prime:
piper negru
ceapa tocata marunt
bucăți mici de broccoli
orez crud
Abordare:
Am preîncălzit cuptorul la 200 de grade. Am așezat foaia de copt cu hârtie de copt, am adăugat broccoli, ciuperci, condimentate cu sare și piper negru. Am copt aproximativ 30-40 de minute până când broccoli s-a înmuiat.
În timp ce legumele se prăjeau, am încălzit uleiul de măsline într-o tigaie mai mare, am adăugat ceapa și am prăjit ușor. Apoi am amestecat orez natural și învelit în ceapă. Ulterior, am adăugat întotdeauna 1 lingură de bulion, când orezul a absorbit lichidul, am adăugat din nou 1 lingură și l-am repetat până când orezul a fost gătit. În cele din urmă, am amestecat usturoiul topit în orezul finit.
Am încărcat orezul pe o farfurie și deasupra am așezat broccoli copți și ciuperci. De asemenea, puteți presăra blatul cu parmezan.