Năutul aparține leguminoaselor. Conține vitaminele A, E și mai ales grupurile B. Are o cantitate mare de fibre. Este, de asemenea, potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier. Nu își pierde valorile nici prin gătit, nici prin conservare. De aceea, folosesc năuturile conservate în rețetele mele (și pentru prepararea scurtă a alimentelor). Năutul este o proteină vegetală și în combinație cu orezul sau grâul este o sursă excelentă de proteine ​​și carbohidrați și pentru sportivi. Mâncare potrivită pentru toată lumea. Astfel și pentru sportivi, vegetarieni, femei însărcinate, copii, bătrâni și bătrâni, precum și pentru persoanele bolnave.

antónia

Putem folosi orez sau grâu gătit (mei) pentru a prepara risotto. Dacă vrem să avem orez afânat, astfel încât să nu se lipească, folosim orez Basmati. Se toarnă orezul în apă clocotită sărată și se fierbe timp de 16-17 minute. Apoi îl lăsăm. Gatim graul timp de 13-14 minute.

În cele din urmă, amestecați năutul, legumele prăjite și pătrunjelul proaspăt (o sursă de siliciu și vitamina C) în orez gătit, scurs sau grâu. O putem săra și condimenta după bunul nostru plac. Folosesc sare de Himalaya și tot ardeiul negru, zdrobit într-un mortar.

Vă recomand să folosiți uleiul meu picant.Dacă aveți acest ulei pregătit, nu va mai trebui să verificați condimentul alimentelor. Uleiul are tot ce va susține gustul final al oricărui fel de mâncare. Puteți adăuga castraveți acriși sau salată de legume proaspete unul la celălalt ca garnitură. Poftă bună