Se prăjește ceapa tăiată mărunt în unguent fierbinte. Când ceapa este vitrificată, adăugați carnea de porc tăiată în cuburi mici, adăugați sare, presărați piper măcinat și tocați până când carnea este semi-moale.
Apoi adăugați ardei verzi sau roșii tăiați, ketchup și tocană până se înmoaie.
Se toarnă orezul într-o oală separată (se clătește de mai multe ori cu apă rece), se toarnă apă rece peste el și se lasă să stea aproximativ o oră. Apoi punem 1 PL de unguent în a doua oală, îl încălzim pe foc fierbinte și adăugăm orezul strecurat. Se toarnă apă la o înălțime de aproximativ 2 cm deasupra suprafeței orezului, se sare, se amestecă și se aduce la fierbere. Când apa începe să fiarbă cu orezul, reduceți temperatura, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 10 minute până când orezul se înmoaie.
Se amestecă orezul gătit într-o oală cu carne și piper.
Presărați risotto cu brânză rasă, sau putem amesteca 1 PL de smântână în el.