Carnea de porc tocată este un ingredient popular în bucătărie. Poate fi folosit singur sau ca umplutură.

tocate

Poate cel mai mare avantaj al porcului tocat este versatilitatea și numărul mare de feluri de mâncare care pot fi preparate din acesta. Prima rețetă este extrem de cunoscută, dar poate fi făcută în multe feluri.

Frunze de varză umplute

Curățăm varza și o fierbem în apă clocotită timp de aproximativ 2 minute. Se scurge și se descompun cu grijă în frunze. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei. Adăugați carne, prăjiți, adăugați orez, sare, piper și lăsați să se răcească. Adăugați ouă în masa călduță. Tăiem o venă grosieră din frunze și înfășurăm masa de carne în ele. Se pune într-un vas de copt, se toarnă suc de roșii amestecat cu făină și se coace la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Se servește cu cartofi.

Cotlet de porc tocat cu brânză

Radeți brânza aproximativ și amestecați-o cu carne tocată, sare, piper și ou. Lasam sa stea la frigider aproximativ o ora si apoi formam clatite, pe care le infasuram in pesmet si le prajim in ulei. Vă recomandăm să serviți cu cartofi și salată de legume proaspete.

Vinete umplute

Tăiați vinetele în jumătate, îndepărtați boabele și sculptați o depresiune în el. Apoi sareți-l și lăsați-l să „transpire” o jumătate de oră. Apoi ștergeți sucul. Se prajesc ceapa tocata marunt si carnea tocata in ulei cald. Se adaugă ardei și roșii tăiate cuburi, se condimentează cu sare, rasca, piper, se toarnă suc de roșii și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Umpleți vinetele cu amestecul, puneți-le pe o foaie de copt, acoperiți cu puțină apă și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră la 170 ° C.