Dacă „risotto” potrivit se uită, el va rămâne jignit. Acest risotto se face din restul orezului, niciunul dintre acestea nu este stropit treptat cu vin până când orezul se înmoaie. Cu toate acestea, sfecla roșie și morcovii îi dau o suculență delicioasă, iar o gospodină bună nu va arunca orezul rezidual, dar își va da seama ce să facă cu el:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Curățăm morcovii, sfecla roșie și răzuim. (Recunosc, folosesc un ajutor electric, atașatoare pentru răzătoare pentru o mașină de tocat carne. Și datorită lor, îmi place să gătesc și feluri de mâncare din legume sau cartofi râși, pentru că răcesc legumele cu o apăsare de degete)
Încălziți uleiul și morcovii într-un wok, fierbeți sfecla roșie cu condimentele - amestecați aproximativ 3-4 minute, până când morcovii și gândacii se "ofilesc".
Adăugați porumb congelat, amestecați, fierbeți încă 2 minute. Sfecla și morcovul eliberează puțin suc, care va fi foarte gustos în risotto. Dar nu îi vom lăsa să fiarbă complet. Lasă firimiturile să-și țină forma frumos.
Adăugați orezul și amestecați bine - a rămas de aseară, am gătit puțin prea mult. Dar spargerea sau cuscusul este de asemenea bună - personal îmi place cel mai mult cu spargerea.
Servim - am ales brânză feta tăiată în felii pentru a garnisi. Poftă bună!