risotto

La prima vedere, ar putea părea un risotto obișnuit, dar în realitate este o salată de orez cu un orez special folosit în salate.

Materii prime

  • 250 gr orezpentru salate, am folosit orez SOS pentru Salate Exotice
  • un morcov3 bucati mai mari
  • ciuperci100 gr
  • îngheţat porumb dulce100 gr
  • verde ardei rosu2 buc
  • por1/2
  • bebelus salată100 gr
  • sare
  • piper negru
  • ulei de cocos
  • măslin ulei

Abordare

Gatiti orezul special pentru salate conform instructiunilor. Acest orez gătește puțin mai mult decât orezul obișnuit, are nevoie de mai multă apă, dar cu siguranță este mai potrivit pentru salate, deoarece nu se lipeste, deci nu se poate întâmpla să aveți un risotto lipicios lipit din salată. După gătit, este frumos curgător și ușor de lucrat, ideal doar pentru risotto la salată. Am adăugat puțină sare, piper negru și ulei de măsline în timpul gătirii.

În timp ce gătiți orezul, topiți uleiul de cocos într-o tigaie mai mare și adăugați morcovii tăiați felii și ciupercile tăiate felii. Sareți ambele ingrediente și prăjiți-le ușor. După un timp, acoperiți-le pentru a se îneca. Este nevoie de aproximativ 15 minute pentru a fi la foc mic.

Când sunt gata, adăugați porumb, praz și ardei cuburi verzi și fierbeți ușor. Toată apa ar trebui să se evapore din legume și să se prăjească ușor. Întreaga legumă ar trebui să fie gata în aproximativ 20-25 de minute, care este exact timpul de gătire al orezului.

Puneți o salată pentru bebeluși într-un castron mai mare (poate fi orice salată pe placul dvs. și, dacă nu doriți să tăiați forma pentru bebeluși, folosiți o salată obișnuită pe care o tăiați în bucăți mai mici fără probleme), adăugați orez gătit răcit și, de asemenea, legume ușor refrigerate.

Ingredientele nu trebuie să fie fierbinți sau fierbinți, deoarece vor distruge prospețimea salatei și ar fi păcat. Amestecăm totul bine. Servim risotto la salată într-o formă rece sau călduță, dar cu siguranță nu este încălzită la cuptorul cu microunde:).