Ceea ce am numit sticla de pânză de pui, de fapt, este salata obișnuită de gelatină, pe care o modelăm pur și simplu cu mijloace improvizate. Servirea și consumul de astfel de alimente este de preferat jeleului obișnuit, deoarece rulourile pot fi tăiate în cercuri groase, cum ar fi cârnații. Printre altele, acest aperitiv arată mai atractiv în timpul prezentării și provoacă interes general oaspeților.
Rola de pui cu gelatină într-o sticlă de plastic
De fapt, puteți schimba cu ușurință rețeta după propriul gust, înlocuiți puiul cu orice altă carne sau chiar subproduse. Spre deosebire de frigul tradițional, care trebuie gătit timp de câteva ore, o astfel de rolă simplă va fi pregătită în aproximativ 3 ore, ținând cont de solidificare și necesitând un efort minim de la dvs.
- pui de dimensiuni medii;
- gelatină (pulbere) - 25 g;
- frunza de dafin;
- Șiruri de usturoi - 2 buc.
Dacă folosiți întregul corp de pui, și nu doar carnea din sâni, împărțiți-l, păstrați pielea și puneți-o într-o tigaie bine încălzită. Dar nu trebuie să adăugați ulei. Așteptați zazharivaniya bucăți de aur, de asemenea, nu este necesar, deoarece, de îndată ce un sezon bun cu bucăți, dați-le o frunză de dafin, arpagic zdrobit și acoperiți cu apă, astfel încât să se acopere. Acoperiți vasele cu un capac de pui și lăsați totul să bea la o temperatură medie timp de o jumătate de oră.
Între timp, puteți turna gelatina cu apă rece conform instrucțiunilor și lăsați granulele să se umfle.
După o jumătate de oră, puiul este răcit, apoi pulpa este separată și împărțită în bucăți mai mici. Bucăți de păsări sunt plasate într-o sticlă.
Gelatina umflată trebuie diluată într-un radiator și se toarnă amestecul de pui într-o sticlă. Asigurați-vă că toate piesele sunt acoperite cu jeleu, altfel ar putea afecta aspectul bolului. Lăsați sticla să se răcească pentru a îngheța conținutul, apoi tăiați ușor învelișul de plastic și îndepărtați jeleul.
Rețetă de pui de casă în sticlă
Dacă doriți să faceți o dietă, atunci preferați carcasele de carne albă. În această rețetă, adăugarea de pui va fi bucăți de legume.
- Fileuri de pui - 1,2 kg;
- gelatină - 25 g;
- Bulion de legume - 620 ml;
- ardei - 90 g;
- Ceapă - 75 g;
- amestec de legume.
Împărțiți fileul de pui în bucăți și puneți-le în orice fel puteți: îl puteți bea sau fierbe și apoi tăia în bucăți. Principalul lucru - nu uitați condimentele.
În timp ce fileurile sunt fierte, tocați legumele și păstrați-le în jumătate cu o picătură de unt. Se amestecă legumele cu puiul și legumele.
Gelatina se dizolvă într-un bulion cald, granulele nu dispar complet. Apoi, amestecați legumele cu bucățile de pui și turnați amestecul de gelatină în sticlă. Lăsați totul la punctul de îngheț. Înainte de servire, ruloul de pui din sticlă este îndepărtat ușor acasă prin tăierea stratului de plastic.
Cum se gătește o ruladă de pui într-o sticlă?
- pui - 1 bucată;
- gelatină - 25 g;
- piper negru - 3 bucăți;
- frunza de dafin;
- Ceapă - 140 g;
Turnați balegă de pui spălată cu apă pentru a vă face să acoperiți și să gătiți până la pregătire, adăugați condimente, lauri și mazăre de condimente și dați și ceapă întreagă. După răcirea păsării, separați carnea de vârful oaselor și împărțiți-o în bucăți mici. Rășina și tulpina gelatină în ea. Se toarnă bulionul de pui într-o sticlă sub formă de gel și apoi se lasă să se solidifice complet. Scoateți discul și tăiați ușor sticla.