Pieptul de pui crocant într-un înveliș cu muștar-brânză este cel mai bun în care vă puteți răsfăța la prânz sau cină. Le-ați făcut foarte repede și cuptorul va face restul muncii pentru dvs. Datorită faptului că nu sunt prăjiți în ulei, sunt mai puțin calorici și nu trebuie să vă faceți griji că vă va fi dificil stomacul după ele. Un sfat de mâncare gustoasă pe care îl puteți prepara cu ușurință folosind următoarea rețetă.
Dacă nu știi să pregătești piept de pui și nu vrei să te repeti în continuare, nu uitați să încercați învelișul cu muștar și să le coaceți în cuptor. Toată lumea se va bucura cu siguranță de deliciul ingenios.
Noi vom avea nevoie:
600 g piept de pui
Sarat la gust
piper negru măcinat după gust
1 lingura de lapte
2 linguri de muștar miere (poate fi și Dijon)
60 g brânză rasă (de exemplu eidam, mozzarella sau gouda)
3 linguri de făină simplă
2 linguri de arpagic tocat
Abordare:
Împărțim pieptul de pui, scăpăm de oase sau membrane și spălăm carnea. Apoi tăiați-le longitudinal în felii subțiri. Le punem într-o pungă de plastic și le batem ușor, astfel încât să nu se rupă. Este suficient să creați fileuri cu aceeași grosime, aproximativ mai puțin de un centimetru. Dacă fileurile sunt prea mari, tăiați-le în bucăți mai mici. Apoi putem aprinde cuptorul și lăsăm să se încălzească până la 200 de grade. Sărăm apoi fileurile pe ambele părți și condimentăm cu piper negru măcinat. De asemenea, puteți folosi un vârf de curry sau curcuma.
Apoi pregătim o farfurie adâncă în care amestecăm ouă și lapte. Bateți rapid ouăle pentru a sparge gălbenușul și formați un amestec galben uniform. Putem adăuga ierburi uscate, dar nu este necesar. Puneți făină în a doua farfurie și tăiați-o în bucăți mici de arpagic. Se adaugă în făină și se amestecă. Apoi radeți brânza preferată - de exemplu, eidam, gouda sau mozzarella într-un bloc. De asemenea, putem amesteca brânzeturi în pace. Dacă aveți puțin parmezan, radeți-l și pe el. Adaugă carnea crustă sărată crocantă. Apoi amestecați brânza rasă în făină cu arpagic.
Apoi înfășurăm fiecare bucată de file de pui mai întâi într-un ou și apoi în făină cu brânză și arpagic. Apăsați ușor cu mâinile, astfel încât brânza și arpagicul să rămână bine pe suprafața cărnii. Așezăm apoi bucățile de carne învelite pe o tavă de copt, pe care o tapetăm cu hârtie de copt. Depozităm bucăți de pui una lângă alta și le putem picura cu ulei de măsline, dar acest lucru nu este necesar. Se coace într-un cuptor încălzit aproximativ 25 de minute, sau până când bucățile de pui au o suprafață aurie.
Serviți-le cu cartofi sau salată de legume. Pansamente cu cremă sau iaurt sunt de asemenea potrivite. Vă dorim bun gust!