cherry

Ingrediente necesare pentru o cană de 250 ml de roșii uscate

  • 15 - 20 buc - roșii cherry
  • 2 buc - catei de usturoi
  • Cimbru proaspăt
  • Rozmarin proaspat
  • 3PL + 200ml - ulei de măsline extravirgin de calitate
  • 1PL - zahăr pudră
  • un vârf de sare de mare

1 Spălați bine și tăiați toate roșiile cherry în jumătate. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt și așezați toate roșiile cu pulpa până la foaia de copt și partea tăiată (importantă pentru uscare uniformă). Apoi întindeți toate ierburile pe roșii, zahăr, presărați cu ulei și adăugați sare. Puneți roșiile astfel preparate într-un cuptor preîncălzit la 100 ° C timp de 4-6 ore (în funcție de conținutul de apă al roșiilor).

2 Între timp, sterilizați recipientul (containerele) pe care le veți folosi pentru depozitare. După uscare, puneți toate roșiile într-un recipient și turnați uleiul de măsline. Dacă îți plac aromele tari, adaugă din nou puțin cimbru proaspăt și rozmarin. Roșiile preparate în acest fel, le puteți păstra în frigider în liniște timp de câteva săptămâni.

Sfat secret: Ocazional, versiunile stocate de usturoi împreună cu usturoiul vor apărea și în rețete. Această opțiune este bună, dar va scurta consumul în decurs de o săptămână. Aceeași regulă se aplică și în cazul ierburilor, dacă doriți ca cele stocate să dureze cât mai mult posibil, atunci omiteți ierburile complet în timpul uscării și depozitării, astfel încât să puteți păstra roșiile uscate puțin mai mult.

Lasă-ți gustul! @Smoliak al tău.