Materii prime
Roșiile cu carne tocată și brânză, servite cu sos de roșii, încercați ca alternativă la ardeii umpluți.
Abordare
Tăiați mărunt șalotii, presați usturoiul și prăjiți-l împreună cu șalotii în puțin ulei.
Se amestecă carnea cu usturoiul, șalotele, pesmetul, gălbenușul de ou, mozzarella și pătrunjelul tocat. Sare, sezon.
Tăiați vârful roșiilor și scoateți interiorul.
Așezăm roșiile pe fund, astfel încât excesul de suc să curgă.
Apoi umpleți-le cu carne, acoperiți cu blaturi și coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 30 până la 40 de minute.
Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei, se adaugă interiorul roșiilor, piureul de roșii și se fierbe până când roșiile fierb. Se condimentează cu sare și piper.
Roșiile coapte se servesc cu suc de roșii și pâine proaspătă, decorate cu frunze de busuioc.