Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
În vas amestecați carnea, ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, sarea, piperul, maghiranul, pesmetul și ouăle. luăm jumătate dintr-un albuș într-o ceașcă - frecăm toată rulada cu ele:-) și amestecăm totul bine. carnea nu trebuie să fie foarte groasă sau subțire.
Așezați carnea pe hârtia de copt, pe care o modelăm într-un dreptunghi cu mâinile, așezați 3 ouă curățate în mijloc, tapetați ouăle cu castravete și o glugă și ridicați încet una sau cealaltă parte a hârtiei și alăturați carnea peste ouăle pentru a forma o ruladă. bine presat pentru a umple golurile dintre carne și ou.
Mai avem carnea pe hârtie. cu zeama sau pană, o frecăm cu proteine mărunțite - toată rulada și apoi o presărăm cu pesmet, și eu o rulez în ea:-)
transferați încet într-un vas de copt/vas de copt uns cu ulei și coaceți timp de aproximativ 1 oră până la 1,5 ore la 175 C din cauza crustei crocante.în ultimele 20 de minute pornesc ventilatorul, dar scad temperatura la 150 C.: sol. terci, măcinat. piure, cartofi fierți + castravete, stranit cui mă place:-)