BUCKWHEAT - conține rutină, care are un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge, ficat, organe digestive, întărește sistemul imunitar, crește flexibilitatea pereților vaselor de sânge, reglează coagularea sângelui și conținutul de colesterol din sânge. De asemenea, are un conținut ridicat de minerale, în special calciu, conține și magneziu, fosfor, potasiu și vitamine, în special B1 și B2, C, E și colină. Și această materie primă valoroasă a fost folosită pentru a coace chifle fără gluten. Pregătire simplă și o combinație interesantă de burete de hrișcă și umplutură de castane:)

hrișcă

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Bateți gălbenușurile cu zahăr într-o cremă palidă, apoi adăugați migdale sau nuci, făină de hrișcă și făină fără gluten Promix PK special. Adăugați apă și bateți. În cele din urmă, amestecați ușor alburile bătute în alburile tari. Se toarnă amestecul și se omogenizează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 12 minute. După coacerea buretelui, înfășurați-l (lăsați hârtia de copt pe buretele, altfel aluatul s-ar lipi împreună) și lăsați-l să se răcească.

Umplutură: Lăsați smântâna să fiarbă și turnați ciocolata spartă și piureul de castane ras. Se amestecă crema și se lasă să se răcească corespunzător. Amestecul răcit este apoi bătut ca frisca.

După răcire, derulați buretele la cuptor, frecați-l cu umplutura și rotiți-l înapoi. Se toarnă suprafața ruladei cu ciocolată topită cu puțin ulei sau grăsime în glazură și se lasă să se întărească.