Zahărul alb este înlocuit de o alternativă mai sănătoasă - zahărul din trestie, grăsimea de copt este înlocuită cu unt de calitate de 82% și făina de grâu alb cu făină de spelt cu cereale integrale. Trestie de zahăr are un indice glicemic mai scăzut decât zahărul alb, 82 la sută unt conține mai puțini acizi transmassici decât grăsimile vegetale pentru coacere și aproape niciunul aditivi (emulgator, regulator de aciditate, coloranți). Faina de spelta are, de asemenea, un indice glicemic mai scăzut decât făina de grâu și, cel mai important, organismul nostru beneficiază de aceasta. Conține minerale, vitamine și nutrienți valoroși.
De ce vom avea nevoie?
- 250 g faina de spelta
- 80 g nuci măcinate
- 80 g zahăr pudră de trestie
- 1 ČL aromă de vanilie
- 200 g unt (minim 82%)
Pentru ambalare:
- zahăr pudră (de preferință trestie)
- zahăr vanilat (de preferință trestie)
Abordare
Se amestecă toate ingredientele împreună și se face un aluat gros. Lăsați aluatul să se odihnească la frigider peste noapte. Înainte de coacere, scoateți aluatul și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei. În afara drumului rulam „șerpi” și așezăm rulourile pe farfuria unsă, de preferință aceeași. Coacem într-un cuptor încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 8-10 minute. Recunoaște-l după mirosul său frumos. Încă le încălzește se infasoara in zahar amestecat cu zahar vanilat.
- Rulouri de dulciuri de vanilie pentru oaspeți
- Rulouri de vanilie de Crăciun fără lactoză și fără ouă cu alune
- Deserturile de Crăciun, dintre care câștigăm cel mai mult Linecké, este motivul pentru burtica umflată și ce vanilie
- Testul Adevărului Cum se vând rulouri noi - Consumator - Un adevăr util
- Cornuri de vanilie