Rulourile de carne sunt mâncarea mea preferată. Ele pot fi pregătite în multe feluri și nu sunt niciodată la fel, pentru că fac ceea ce am acasă.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Rola nr. 1 - prăjești ceapa tocată mărunt în ulei, adaugă frunze de spanac, am folosit congelate, sare, condiment și tocană. Adăugați usturoiul zdrobit și puțină smântână, gătiți până când lichidul în exces se evaporă și lăsați să se răcească.

rulouri

Tăiem piepturile de pui la aceeași grosime și le așezăm pe folie astfel încât să creăm o farfurie, o sărăm. Depozităm carnea astfel încât să se suprapună. Acoperiți din nou cu folie și atingeți. Scoateți folia de sus, acoperiți umplutura de spanac, așezați mozzarella pe margine.

Rola nr. 2 - pregătim carne ca în prima rola. Așezați mozzarella feliată pe carne, roșiile uscate marinate în ulei și ulei, care are o aromă fantastică, și presărați cu busuioc.

Rulăm rulourile pregătite cu folie și le înfășurăm bine cu folie.

Aburiti rulourile pentru aproximativ 45-50 de minute. Dacă nu aveți un aragaz cu aburi, înfășurați rola cu folie și coaceți-o în cuptor. Transferați rulourile terminate într-un vas de copt sau de servit. Scoateți cu atenție folia pentru a evita opărirea. Mai întâi tăiem folia, o străpungem astfel încât să se scurgă tot sucul bun.

Putem presara rulourile cu semințe - susan, in - și le putem coace la cuptor.

Anexa nr. 1 - Cartof, șarlatan, piure de morcovi - cartofi, șarlatan (dacă nu omiteți) și curățați morcovii. Tăiați cubulețe mici și gătiți-le în apă sărată. Când leguma este moale, amestecați-o împreună cu o bucată de unt și smântână. Mai întâi am făcut piure doar din cartofi și drojdie și apoi am adăugat morcovi la porție și l-am amestecat, pentru că voiam să am piure în două culori.

Și putem servi - suluri în două culori și piure în două culori, dar tot am făcut salsa de roșii - vinete.

Salsa - tăiați vinetele pe lungime, faceți cu atenție aproximativ 3-4 crestături pe lungime cu un cuțit pentru a nu tăia pielea, apăsați feliile de usturoi în crestături. Se sare vinetele, se condimentează, se presară busuioc și oregano, se toarnă foarte mult peste uleiul de măsline și se coace la cuptor la 200 ° C pentru aproximativ 40-45 de minute. Când vinetele se răcesc, se răzuiește cu o lingură și se aruncă pielea. Folosiți pulpa coaptă în sos.

Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei, se adaugă roșiile curățate, usturoiul zdrobit, sare și piper după gust și se fierbe până ajunge cât să se evapore excesul de lichid. Apăsați pulpa de vinete coapte într-un terci cu o furculiță și adăugați-o la sos. Adăugați ierburi și zahăr după gust. Un astfel de sos este excelent cald pentru spaghete, dar și rece ca garnitură pentru prăjirea cărnii, pentru grătar

Rulouri bune, un astfel de clasic, fac și salsa, dar am făcut pentru prima dată piure de morcovi și am fost foarte plăcut surprins nu doar de aspect, ci mai ales de gustul plăcut.