Gătit - Sfaturi din bucătărie
Arată exotic și ca simbol natural pur al țărilor îndepărtate este oferit direct mâinii. Și totuși mulți renunță la ea chiar la început, iar nuca de cocos nu va ajunge în coșul de cumpărături. Avem vești bune. Există trucuri pentru a depăși coaja tare și a ajunge la pulpa de cocos și lapte fără probleme majore.
Este sigur că avem nevoie de câteva instrumente de lucru pentru o sarcină similară. Putem folosi un tocator de bucătărie, pe care îl folosim pentru a tăia corect pe piuliță în direcție transversală. Ar trebui să reasambla aproape imediat. Facem acest lucru pe un castron mare în care curge lichidul. Tăiați jumătățile în bucăți mai mici și tăiați pulpa din ele cu un cuțit subțire ascuțit. Cu toate acestea, există și o abordare mai profesională.
- Găsim două sau trei caneluri mai moi și așezăm o șurubelniță într-una dintre ele, pe mânerul căreia o trântim cu un ciocan. Se face o gaură prin care turnăm lichidul de cocos.
- Puneți nuca de cocos într-un cuptor încălzit la 180 ° C și coaceți-o timp de aproximativ 20 de minute.
- Apoi îl scoatem și îl lovim înfășurat într-un prosop cu un ciocan. Din jumătățile rupte, tăiați pulpa cu o șurubelniță. Dacă pielea maro se lipeste de carnea albă, îndepărtați-o cu un cojitor de cartofi.
Adevarata nuca de cocos.
. este de fapt o carne albă pe care o putem crăpa întreagă ca un desert rapid. Dar cel mai bine este să-l râziți manual sau într-un robot de bucătărie. Dacă nu îl folosim imediat, ar trebui să-l uscăm într-un cuptor ușor încălzit sau să-l congelăm.
Adevăratul lapte de cocos.
. nu este un lichid translucid care curge din piuliță. O vom pregăti din pulpă. Se toarnă apă fierbinte în vas, astfel încât să nu depășească stratul de carne. Lăsați să stea aproximativ 15 minute, puneți-l într-o strecurătoare și trageți peste vas pentru a obține cât mai mult lichid posibil. Repetăm încă o dată acest proces, deoarece carnea este încă bogată în aromă și gust, iar prin amestecarea a două lichide presate obținem un gustos lapte de cocos.
Sfat bun:
Dacă vrem să ne bucurăm de toate schimburile valutare ale acestui tip de fructe, să fim atenți la cumpărare. Când alegem cocsul inimii noastre, mai întâi îl scuturăm la ureche. Trebuie să existe o inoculare sonoră în intestinele celei drepte.