Citrice și sfeclă roșie? Da, chiar și o astfel de combinație specială evocă o salată excelentă.

colorată sfeclă

14 septembrie 2015 la 6:00 (roșu)

Salată colorată de sfeclă roșie-citrice
ingrediente pentru 4 - 6 porții

  • 2 - 4 gândaci (în funcție de mărime)
  • 2 portocale
  • 1 grapefruit roz mai mic
  • o bucată de varză roșie
  • o mână de nuci

Pentru udare:

  • 1 linguriță de coajă de portocală
  • 2 PL de suc de portocale
  • 1 PL ulei de măsline
  • 1 linguriță de oțet de vin alb
  • 1 ČL de muștar Dijon
  • zahăr
  • piper negru măcinat, sare
  • ierburi

Gatiti sfecla rosie pana se inmoaie aproximativ 45 de minute sau coaceti intr-un cuptor invelit in folie pentru aproximativ 1,5 ore. După răcire, curățați-l și tăiați-l. În timp ce gătiți sfecla roșie, pregătiți celelalte ingrediente pentru salată. Puteți prăji puțin nucile într-o tigaie uscată, îndepărtați portocalele și grapefruitul de pe coaja de împărțire fierbinte. Într-un castron mai mare, amestecați ingredientele pentru dressing. Adăugați zahăr, piper și sare după gust. Adăugați sfeclă roșie, varză, gălbenele citrice și pătrunjel tocat și nuci. Se servește rece la fel sau cu produse de patiserie proaspete.

Tip: Dacă doriți ca totul să fie în stare brută, nu vă prefaceți sfecla roșie, pur și simplu dați-o în fâșii ca varza. De asemenea, puteți adăuga frunze de rucola sau mult persimmon.