crocantă

Această salată crocantă plină de vitamine este o farfurie minunată pentru multe feluri de mâncare.

Materii prime

1 cap de varză mai mare
3 bucăți de morcovi proaspeți
2 linguri sare
Infuzie:
1,5 l de apă
100 ml oțet
5-6 linguri zahăr
1 linguriță sare
5 bile de piper negru
1 și ½ lingurițe din toată rasca
3 frunze de dafin

Abordare

Tăiați sau radeți varza curățată, sare și lăsați-o să se odihnească. Rade morcovii.
Pregătiți infuzia: fierbeți apă, oțet, zahăr și sare, adăugați condimente și gătiți din nou.

Din varză, care între timp a eliberat sucul, strângeți cât mai mult lichid cu mâinile și amestecați cu morcovii.
Se amestecă și se toarnă peste infuzia încă fierbinte. Lăsați legumele astfel preparate să fie infuzate timp de 12-24 de ore.

Apoi puneți salata în cupe de sticlă. Introduceți o frunză de dafin în fiecare ceașcă și închideți. Salata durează aproximativ 1 lună când este depozitată în frigider.