Planificarea este importantă de Crăciun și de obicei începe cu o zi înainte. Salata de cartofi este cea mai complicată din întreaga pregătire a meniului din ajunul Crăciunului, toată lumea știe asta bine. Nu vă faceți griji anul acesta, pregătiți-vă salata cu o zi înainte, gustul ei va fi perfect și veți avea o datorie mai puțin.
Baza este cartofii adecvați
Înainte de Crăciun, cartofii de tip A (salată) dispar miraculos din magazine, deoarece acești cartofi sunt cei mai potriviți pentru salate. Desigur, puteți prepara și salata din alte tipuri, dar acest lucru se va reflecta în calitatea ei și în gustul rezultat. În rețetele mai vechi puteți găsi diferite soiuri de cartofi, dar acum sunt uniți în trei grupe de grupe de bază A, B, C, nu vă faceți griji în mod inutil, rămâneți la tipul A.
Mai întâi, spălați bine cartofii cu o perie sau un burete curat de spălat vase, așezați-i într-o oală mare, turnați apă peste ei, săriți-i și gătiți-i. Nu știți dacă sunt gătite? Introduceți un cuțit într-unul dintre cartofi, dacă trece prin cartofi fără probleme, turnați apă peste ei și lăsați-i să se răcească ușor. Dacă cartofii sunt încă tari, mai dă-le încă 5 minute. Curățați-le cât sunt încă calde, vă va fi mult mai ușor și tăiați-le în cuburi.
Nu turnati muraturi pe muraturi
Infuzia de castraveți are un gust excelent, poate gusta nu doar salata de cartofi. Nu-l adăugați până la final, deoarece s-ar separa de restul ingredientelor până a doua zi, iar salata nu ar arăta prea atractivă. Trucul este că turnați infuzia de cartofi încă calzi și tăiați, bea bine în ei, îi gustă și evitați o posibilă catastrofă.!
Ouăle aparțin și acolo
Nu uitați de ouă, acestea fac salata mai cremoasă și îi conferă frumoasa culoare galbenă. Nu trebuie decât să le fierbeți tare în apă sărată, să le lăsați să se răcească, să le curățați și să le tăiați în cuburi mai mici decât cartofii.
Adăugați ceva crocant
Trebuie să adăugați ceva crocant în salată pentru a adăuga consistenței generale. Poate fi vorba de ceapă, murături, mere tocate mărunt, țelină cu tulpină sau legume sterilizate. Simțiți-vă liber să adăugați totul cu măsură, veți vedea că salata va avea un gust excepțional.
Nu uitați de maioneză
Ce fel de salată ar fi fără maioneză de casă? Faceți o maioneză cinstită de casă în salată cel puțin o dată pe an, dacă urmați rețeta, cu siguranță veți reuși. Puteți înlocui maioneza cu, de exemplu, iaurt sau smântână sau puteți lua puțină maioneză și amestecați în smântână pentru a o ușura. Desigur, salata cu maioneză durează cel mai mult, cele cu smântână sau iaurt trebuie să mănânci în termen de 2 zile.
Gust
Să spunem că condimentarea salatei de cartofi cu sare, piper sau muștar este într-adevăr o sarcină foarte responsabilă. Dacă ați fiert cartofi în apă sărată, contați pe faptul că au scos deja puțină sare din apă și infuzia de castraveți conține deja sare. Mai întâi gustați salata fără sare, adăugați-o treptat în lingurițe mici și încercați din nou. A doua zi, unele arome din salată vor fi mai pronunțate, dacă este puțin sărată, o vei gusta din nou.
Inspiră-te din rețete
Salată clasică de cartofi
Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de 1 kg de salată verde, 100 g de morcovi, 80 g de mazăre, 100 g de murături, 50 g de ceapă, 250 g de maioneză, 30 g de zahăr pudră, 4 ouă, 50 ml de oțet, 80 g muștar plin de grăsimi, 2 ml sos Worcestershire, sare și piper negru măcinat.
Salata de cartofi cu sunca
Pregătiți 1,5 kg de cartofi tip A, 1 linguriță de sare, 1 cană de legume sterilizate, 5 ouă, 1 cană de murături, 200 g de șuncă și 200 g de cea mai bună maioneză de casă. După cum probabil ați observat, această rețetă nu conține ceapă, muștar și, în plus, i se adaugă șuncă de calitate. Urmează sfaturile de mai sus și cu siguranță vei reuși cu salata.
Salată ușoară de cartofi
Pentru a pregăti această salată, veți avea nevoie de 1 kg de cartofi tip A, 2 cepe, 10 murături, 250 g mazăre congelată cu morcovi, 1 măr acru, 6 ouă și 400 ml smântână. Este indicat să tăiați și să aburiți ceapa, deoarece salata se poate descompune mai repede. Nu uitați de sucul de castravete acru, care va da salatei gustul potrivit.
Salată cremoasă fără ouă
Pregătiți 1 kg de salată verde, 300 ml de smântână, 150 ml de maioneză, 1 ceapă, 1 lingură de muștar Dijon și 1 lingură de zahăr. Salată
condimentati cu sare, piper si arpagic.
Inspiră-te din alte rețete
Resturile de rețete pentru salate de cartofi le găsiți AICI!